Nežná: Kuchař a jeho zeleninový záhon [Kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kniha Nigela Slatera „Tender: Je to veľmi oceňovaná kuchárska kniha, ktorá spája záhradnícke a kuchárske lekcie s pútavým štýlom rozprávania. Recenzenti oceňujú krásne usporiadanie knihy podľa zeleniny, ako aj premyslené recepty, ktoré podporujú kreativitu v kuchyni. Hoci mnohí čitatelia považujú knihu za inšpiratívnu a prístupnú, niektorí upozorňujú na veľkú závislosť od prísad, ako je maslo a smotana, čo nemusí vyhovovať všetkým stravovacím preferenciám.

⬤ Pútavý a konverzačný štýl písania, ktorý robí varenie prístupným.
⬤ Krásne usporiadané kapitoly podľa zeleniny, ktoré pripomínajú príbeh.
⬤ Recepty sú rozmanité, premyslené a podporujú používanie čerstvých, v záhrade vypestovaných produktov.
⬤ Inšpirujúce pre záhradkárov aj kuchárov, podporujúce kreativitu pri príprave jedál.
⬤ Poskytuje cenné poznatky o záhradníctve a výbere surovín.

⬤ Veľké množstvo masla, smotany a iných bohatých ingrediencií, ktoré nemusia vyhovovať všetkým diétam.
⬤ Niektorí považujú britský pohľad na jedlá za trochu staromódny.
⬤ Nie všetky recepty alebo prísady môžu byť ľahko dostupné mimo Spojeného kráľovstva.
⬤ Niekoľko čitateľov si želá viac obrázkov a iné usporiadanie knihy, aby sa lepšie používala.

(na základe 71 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Tender: A Cook and His Vegetable Patch [A Cookbook]

Obsah knihy:

Komplexný, hlboko osobný a vizuálne ohromujúci sprievodca pestovaním a varením zeleniny od popredného britského spisovateľa s viac ako 400 receptami a rozsiahlymi záhradníckymi poznámkami. V tradícii knihy Pečené kurča a iné príbehy prichádza kniha Tender, vášnivý sprievodca vychutnávaním toho najlepšieho, čo záhrada ponúka.

Kniha Tender, ktorá sa po svojom prvom vydaní v Spojenom kráľovstve stala okamžite klasikou, je kuchárskou knihou, učebnicou o produktoch a predovšetkým poctou obľúbeného autora jeho obľúbenej zelenine. Vďaka Slaterovmu inšpiratívnemu a podnetnému písaniu je to kniha, s ktorou si môžete posedieť a vychutnať si ju, rovnako ako ju otvoriť v kuchyni.

V kapitolách sa venuje 29 druhom zeleniny a ponúka lákavé, upokojujúce recepty, ako napríklad zemiakové placky s mangoldom a taleggiom, koláč so špargľou a estragónom a grilované jahňacie mäso s baklažánom a za'atar. Slaterová s vtipom, nadšením a očarujúcou bezpríznakovosťou obhajuje zeleninu - prostredníctvom praktickej starostlivosti v záhrade a jednoduchej prípravy v kuchyni - touto skutočne nevyhnutnou knihou do každej kuchynskej knižnice.