Kuchárska kniha: The Essential Nigel Slater [Kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha od Nigela Slatera získala prevažne pozitívne recenzie za pútavé písanie, zrozumiteľné návody na recepty a rozsiahlu zbierku jedál. Mnohí čitatelia oceňujú jej inšpiratívnosť a krásnu prezentáciu, niektorí však kritizujú organizáciu kuchárskej knihy a náročnosť získavania niektorých surovín.

⬤ Pútavé písanie, ktoré sa opisuje ako upokojujúce a meditatívne.
⬤ Prehľadné a prehľadné recepty.
⬤ Široká škála jedál vrátane vegetariánskych možností.
⬤ Krásne fotografie a kvalitná väzba.
⬤ Inšpiratívne a príjemné čítanie ako memoáre.

⬤ Niektoré recepty si vyžadujú ťažko dostupné ingrediencie.
⬤ Organizácia receptov môže byť mätúca.
⬤ Žiadny obrázok ku každému receptu.
⬤ Hrubá kniha môže byť ťažká na manipuláciu pri varení.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [A Cookbook]

Obsah knihy:

Obľúbený autor knihy Jedlo a jemnosť predstavuje 150 uspokojujúcich a upokojujúcich receptov založených na jeho obľúbených spomienkach na jedlo z detstva a kulinárskych inšpiráciách, ktoré sprevádzajú osobné eseje.

Zbierka viac ako 150 chutných, jednoduchých a uspokojujúcich receptov na rastlinné a mäsové jedlá Kniha kuchára je príbehom života známeho spisovateľa o jedle Nigela Slatera v kuchyni. Čitateľov očarí príbehmi, ktoré sa skrývajú za receptami, a spomína na to, ako prvýkrát jedol vznešenú bagetu v Paríži a ako sa tešil z prvého kúska čokoládovej torty s maslovým krémom.

Od prvého koláča s džemom, ktorý pripravil so svojou mamou, keď stál na stoličke a snažil sa dosiahnuť na klasický rodinný sporák Aga, cez učenie sa variť na vlastnú päsť až po vývoj jeho najznámejších a najobľúbenejších receptov - čitateľov potešia príbehy o vzniku Slaterových diel. Slater výstižne píše o tom, ako sa jeho varenie menilo, od objavenia triku na dokonalú šľahačku až po najlepší spôsob, ako upiecť kurča.

Toto sú recepty Nigela Slatera, ktoré sú srdcom a dušou jeho jednoduchého a chutného varenia. Kapitoly obsahujú:

⬤ Miska polievky:Tekvicová laksa, Pikantná polievka z červenej šošovice, Hrachová a petržlenová polievka.

⬤ Lámanie chleba:Mäkké rožky s fetou a rozmarínom, Focaccia s čiernymi ríbezľami, Veľký kváskový bochník.

⬤ Zelenina na každý deň:Syrová zelenina so zemiakmi, Korenistá cuketa so špenátom, Bylinkové palacinky s hubami.

⬤ Každodenné večere:Placky z červenej repy a jahňacieho mäsa, Bravčové a citrónové mäsové guľky, Mušle s kokosom a rezancami.

⬤ Kúsok koláča:Koláč s hubami a kôprom, Koláč s pórom a čedarom, Koláč s čiernymi ríbezľami a makarónmi.

Ide o Slaterovu zatiaľ najosobnejšiu knihu a vďaka nádherným fotografiám, na ktorých je Slater zachytený vo svojom londýnskom dome a záhrade, môžu čitatelia nahliadnuť do jeho inšpirácií, motivácií a myšlienok o súčasnom svete jedla.