Hodnotenie:
Kniha Anthonyho Bourdaina „A Cook's Tour“ je jedinečným objavom svetových kuchýň, ktorý zachytáva vzrušenie a šok z kulinárskych dobrodružstiev. Autor spája svoje zábavné rozprávanie s uštipačným humorom a zároveň sa venuje rôznym kultúram a ich stravovacím tradíciám. Citlivých čitateľov však môžu odradiť grafické opisy prípravy jedál a porážky zvierat, ktoré vyvolávajú etické obavy o zaobchádzanie so zvieratami.
Výhody:⬤ Pútavý a vtipný štýl písania, ktorý ponúka strhujúci zážitok z čítania.
⬤ Bohaté kultúrne poznatky a živé opisy jedál a miest.
⬤ Hlboké uznanie pre jedlo a kulinárske tradície na celom svete.
⬤ Zachytáva autorovho dobrodružného ducha a ochotu vyskúšať čokoľvek.
⬤ Vhodné pre milovníkov jedla a záujemcov o cestopisy.
⬤ Grafické a znepokojujúce opisy prípravy jedál, ktoré môžu byť pre niektorých čitateľov nepríjemné.
⬤ Niektoré prípady vnímanej kultúrnej necitlivosti alebo zaujatosti.
⬤ Prílišné zameranie na šokovú hodnotu a zabíjanie zvierat, ktoré môže zatieniť ocenenie jedla.
⬤ Pre tých, ktorí už poznajú Bourdainove televízne relácie, nemusí priniesť nové poznatky.
(na základe 365 čitateľských recenzií)
Cook's Tour
Anthony Bourdain je celoživotný kuchár a autor knihy "Dôverné informácie z kuchyne".
Tu sa vydáva na cestu okolo sveta. Vydáva sa do Saigonu, kde zje ešte stále bijúce srdce živej kobry, a cestuje hlboko do zamínovaného územia Červených Khmérov, aby našiel povestný divoký západ Kambodže (Pailin).
