Apetity: Kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Recenzie vyzdvihujú kuchársku knihu Anthonyho Bourdaina ako fantastický zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, plný jednoduchých receptov, humoru a osobných anekdot. Fanúšikovia Bourdaina oceňujú štýl rozprávania a priložené umelecké diela. Niektorí čitatelia však poznamenali, že kniha obsahuje grafické obrázky, ktoré sa nemusia páčiť všetkým, a niektoré recepty môžu byť pre začiatočníkov príliš pokročilé alebo úzkoprsé.

⬤ Pútavý štýl písania s Bourdainovým humorom.
⬤ Nádherný dizajn a vizuálna stránka.
⬤ Jednoduché a dobre vysvetlené recepty.
⬤ Skvelé pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
⬤ Ponúka zaujímavé a rozmanité recepty, od základných až po pokročilé.
⬤ Ku každému receptu pridáva osobné anekdoty a históriu.

⬤ Niektorí čitatelia považovali grafické obrázky (napr. odrezané hlavy zvierat) za rušivé.
⬤ Niekoľko receptov môže byť pre začiatočníkov príliš pokročilých.
⬤ Obsahuje málo receptov na dezerty.
⬤ Niektorí recenzenti mali pocit, že príbehov je v porovnaní s obsahom varenia málo.
⬤ Občasné sťažnosti na balenie a stav knihy pri doručení.

(na základe 800 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Appetites: A Cookbook

Obsah knihy:

Prvá kuchárska kniha slávneho šéfkuchára a kulinárskeho bádateľa po viac ako desiatich rokoch, napísaná v duchu jeho obľúbeného seriálu No Reservations a Parts Unknown - zbierka receptov pre domáceho kuchára.

Anthony Bourdain je muž mnohých chutí. A už mnoho rokov, najprv ako šéfkuchár, neskôr ako svetobežník a kronikár jedla a kultúry v seriáli Parts Unknown na CNN, sa venuje chápaniu chutí iných. V súčasnosti však varí pre rodinu a priateľov.

Jeho prvá kuchárska kniha po viac ako desiatich rokoch Apetites zhŕňa viac ako štyridsať rokov profesionálneho varenia a cestovania po svete do úzkeho repertoáru osobných obľúbených jedál, ktoré by mal (aspoň podľa názoru pána Bourdaina) vedieť variť každý. Pán Bourdain, kedysi údajne "zlý chlapec" v oblasti varenia, sa v posledných rokoch stal otcom malého dievčatka - úlohu, ktorú prijal s nadšením. Po rokoch cestovania viac ako 200 dní v roku si teraz užíva zábavu doma. Roky prípravných zoznamov a hyperorganizácia potrebná pre reštauračnú kuchyňu však spôsobili, že sa podľa jeho slov "zmenil na psychotickú, análne retardovanú, zle naladenú Inu Gartenovú".

Výsledkom je kuchárska kniha o domácom varení a domácej zábave, aká nemá obdobu, s osobnými obľúbenými jedlami z jeho vlastnej kuchyne a z ciest, pretavená do účinného bojového plánu, ktorý vám pomôže vydesiť hostí svojou dych vyrážajúcou účinnosťou.