Jedlo v Arkansase: od A po Z o stravovaní v prírodnom štáte

Recenzie čitateľov

Kniha Arkansas Food: The A to Z of Eating in the Natural State je vysoko hodnotená pre svoj bohatý obsah o kultúre stravovania, histórii a miestnych stravovacích zariadeniach v Arkansase. Čitatelia oceňujú kombináciu pútavých príbehov, krásnych fotografií a rôznych receptov, ktoré vyvolávajú príjemné spomienky a podnecujú ku kulinárskemu objavovaniu. Kniha je zábavná aj poučná, takže je skvelým darčekom a užitočným zdrojom informácií pre miestnych obyvateľov aj návštevníkov.

⬤ Pútavé príbehy a bohaté historické súvislosti o arkansaských jedlách a reštauráciách.
⬤ Krásne a presvedčivé fotografie.
⬤ Široká škála receptov, tradičných aj jedinečných, ktoré oslovia milovníkov jedla.
⬤ Nie je to len kuchárska kniha, ale aj cestopis, ktorý nabáda k poznávaniu miestnych pomerov.
⬤ Dobre preskúmaný a zasvätený obsah.
⬤ Skvelý darček pre každého, kto sa zaujíma o jedlo alebo arkansaskú kultúru.

⬤ Niektorí čitatelia môžu považovať zameranie na arkansaské jedlo za obmedzujúce, ak nepochádzajú z tejto oblasti.
⬤ Pre tých, ktorí hľadajú len knihu receptov, môže byť kniha ohromujúca, pretože sa hlboko zaoberá históriou a kultúrnymi aspektmi.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State

Obsah knihy:

Čo je jedlo z Arkansasu? Kat Robinsonová intenzívne študuje kuchyňu tohto regiónu už viac ako desať rokov. Kniha Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State je vyvrcholením tohto výskumu a obsahuje praktický slovník, ktorý obsahuje všetko od jablkového masla až po cuketový chlieb.

Robinson sa ponorí do zákutí každého kúta štátu, kde sa nachádza trojica najsenzačnejších arkansaských jedál - syrový dip, vyprážané uhorky a čokoládová omáčka. Objavuje slávne záhradné bohatstvo štátu: hrášok PurpleHull, vodný melón, broskyne, jablká, fazuľu, kukuricu Esau, žlté a cushaw tekvice a paradajky Bradley County Pink. Oslávte arkansaské potravinárske značky so širokým záberom, ako sú Cavender's Greek Seasoning, Grapette soda, Mountain Valley Water a údené mäso Petit Jean.

Ochutnajte chute z legendárnych reštaurácií vrátane barbecue omáčky Wayne Shadden's. Coy's Steak House's salad dressing, Cotham's Mercantile's fried green tomatoes a Venesian Inn's Italian salad.

Dozviete sa o love kačíc a jeleňov, prečo sa v Ozarks podáva vyprážané kurča a špagety spolu, ako rozlíšiť dva druhy bizónov a ako sa vyslovuje slovo „crappie“. Vďaka viac ako 130 arkansaským receptom, 450 farebným fotografiám a viac ako 300 témam si určite pochutnáte na tom, čo prináša prírodný štát.