43 stolov: Internetová komunita varí počas karantény

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 8 hlasoch.

Pôvodný názov:

43 Tables: An Internet Community Cooks During Quarantine

Obsah knihy:

Keď sa v marci 2020 v reakcii na pandémiu COVID-19 zatvorili podniky a reštaurácie, mnohí ľudia sa vrátili do svojich kuchýň, aby zabezpečili jedlo pre svoje rodiny. Nekonečné fotografie dokonale prezentovaných jedál z horúcich stravovacích zariadení na sociálnych sieťach nahradili experimenty a zážitky z domácej kuchyne.

Táto zbierka receptov pochádza z internetovej komunity Kat Robinsonovej, historičky jedla a autorky cestopisov z Arkansasu. Keďže Robinsonová nemala k dispozícii žiadne reštaurácie, o ktoré by sa mohla podeliť, ani cestovateľské zážitky, ktoré by mohla získať, inšpirovala sa úsilím svojich priateľov pri tvorbe jedál na vlastnú päsť. Táto zbierka viac ako 80 receptov od 43 priateľov pokrýva celé spektrum, od jednoduchých na zostavenie až po zložité výtvory, všetko od špičkových pochúťok až po recepty z hlbokých lesov, doplnené fotografiami od mnohých prispievateľov kuchárov.

Medzi prispievateľov patria:

Zara Abbasi (bylinkový kurací koláč, čerstvé jahodové nanuky)

Zzavvalyn Anderson {Škoricový a hnedý cukrový tekvicový koláč}

Susanna Austinová {Krútený zemiakový nákyp, mrkvový koláč)

David Backlin (šalátový dresing Lincoln Highway)

Eric Brown (zemiakový šalát Mary Brownovej, diabolské vajíčka, zelerové tyčinky so syrom Pimento, ovocný šalát pre 4 až 6 osôb, hymnický šalát pre štyri osoby, popovers, bravčové mäso so šampiňónmi v smotanovej omáčke, fiskegrateng, vojnový mrkvový puding Emmy Hansenovej, dusený mrkvový a zázvorový puding)

Suzanne Campbell (Evin puding)

Gigi Coulson (Cukrový kakaový škoricový popcorn, Hildegardine sušienky, ktoré prinášajú radosť, Amaretto koláč)

Cheryl Delong (Arroz con Pollo zo špajze)

Ken Dempsey (Smažené zelené paradajky)

Joel DiPippa (Penne s mäsovou omáčkou)

Josh Doering (Mac and Cheese)

Terri Duttonová (Hubové cesto)

Abigail Eaves (Ananásový chlebový puding)

Lilian Eavesová (koláčiky z biskvitu a klobásy, kuracie mäso s knedľou)

Sue Frank (kuracie špagety)

Tracy Godsey (Sladké rolky)

Jacinda Gregory (cuketa a kozí syr Feta Fritters)

Amy Harvey (Kávový koláč s kyslou smotanou)

Leif Hassell (chrumkavá sečuánska zelená fazuľka)

Teresa Horner (tekvicový nákyp, pizza cestoviny)

Melinda LaFeversová (Ako uvariť cícer, Pohodlný nákyp)

Kelli Marksová (Ovosné sušienky v balení zo špajze)

Heather Mbaye (Spin Art, Buffalo Wings, The Awesome Soup, Nido Cinnamon Rolls, No Boil Corned Beef and Cabbage, Chicken Tagine)

Jamie McAfee (Sladké zemiakové sušienky)

Rebecca McGraw (Samosas, Stacked Enchiladas)

Remington McNew (jeleň a zverina v čili)

Pat Mullins (Paedric's Start From Scratch Shrimp Etouffee)

Jessica Page (Paradajková polievka)

Jerrie Parkerová (Graceova polievka, najjednoduchšia polievka na svete)

Ruthie Peplerová (Polievka z maslových orechov a jabĺk, Ravioli s citrónovým tymiánom, Bezlepkové tekvicové muffiny)

Beatris Polloková (Hash a ryža slečny Rity)

Sara Puryear-Dunn (Black Eyed Pea Jambalaya, Country Cobbler)

Margie Raimondo (Sicílsky zemiakový šalát a zelená fazuľka, Sfincioni, Bomboloni)

Hunter Robinson (Kuchyňa S'mores)

Kat Robinson (syrový dip v štýle Chiquito, polievka Gazpacho, kukuričný šalát, vyprážaná tekvica, pikantné maslá, pivné muffiny, čierno-biely chlebový puding)

Dee Rowe-Garcia (Irish Style Seafood Chowder)

Beverly Sanders (Squash ako od mamy)

Jessica Saucier (Králik s knedľou, špinavá ryža)

Christy Seelye-King (Banánové arašidové maslo a majonézové nanuky, Tradičný írsky chlieb so sódou, Karanténny kastról)

Vernette Turner (Chilli z kamióna, pečené hrozno)

Robert Welch (Čokoládový orechový koláč)

Grav Weldon (Hovädzí koláč)

Andrea Wilson (Babičkin šalát s maslovou miskou)

Stephanie Wilsonová (Taco polievka, zeleninová polievka zo špajze, rýchly a jednoduchý koláč)