Zachované: Kondicionéry

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Preserved: Condiments

Obsah knihy:

Koreniny sú základom uchovávania potravín po väčšinu ľudskej histórie. Samotné slovo pôvodne označovalo akúkoľvek látku, ktorá zabraňovala kazeniu potravín.

Koreniny však už prekonali tieto utilitárne začiatky a dnes majú schopnosť premeniť aj tie najskromnejšie jedlá na niečo objavné. Predstavte si, že pridáte ohnivý a aromatický zhug do chladného jogurtu, aby ste vytvorili dokonalý pikantný doplnok ku grilovanému mäsu, alebo žiarivý rubínovo červený chren, ktorý budete podávať k rybám v konzerve na najbližšom pikniku.

Ak máte pred sebou koniec sezóny paradajok, prečo si nevyrobiť vlastný kečup, ktorý je o niečo menej sladký a má oveľa viac štipľavosti a určite nahradí akúkoľvek fľašu, ktorú máte v chladničke. Kniha Preserved povyšuje neopozeraných kulinárskych hrdinov na hviezdy vďaka príbehom, histórii a receptom na lahodné omáčky, nátierky, pochutiny a čatní: Vydajte sa na cestu do kuchyne, aby ste si vychutnali svet chutí, hĺbku, pikantnosť a zaujímavosť pri varení.