Gruzínska hostina: Gruzínske hody: Živá kultúra a pikantné jedlá Gruzínskej republiky

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje množstvo informácií o gruzínskej kuchyni a kultúre, pričom obsahuje zmes histórie a receptov. Niektorí čitatelia však majú pocit, že amerikanizované recepty znižujú autenticitu, a nedostatok vizuálnej stránky znižuje celkový dojem.

⬤ Podrobné informácie o histórii a tradíciách gruzínskej kuchyne.
⬤ Dobre spracovaný výskum odborníka, ktorý poskytuje kontext k receptom.
⬤ Zaujímavé recepty s jedinečnou obmenou známych ingrediencií.
⬤ Vhodné pre záujemcov o varenie aj kultúrnu históriu.

⬤ Recepty boli amerikanizované, čím sa môže stratiť ich autenticita.
⬤ Málo čiernobielych obrázkov, čo vedie k vizuálne neatraktívnemu formátu.
⬤ Niektorí čitatelia považovali knihu za nudnú v porovnaní s inými, ktoré používali.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia

Obsah knihy:

„Každé gruzínske jedlo je báseň.“ - Alexander Puškin

Podľa gruzínskej legendy si Boh počas stvorenia sveta dal prestávku na večeru. Bol tak zaujatý jedlom, že nechtiac zakopol o vysoké vrcholy Kaukazu a vysypal jedlo na zem pod sebou. Zem požehnaná nebeskými zvyškami sa stala Gruzínskom.

Gruzínska republika leží v pohorí Kaukazu medzi Čiernym a Kaspickým morom a je rovnako krásna ako bohatá. Jedinečná geografia krajiny, ktorá zahŕňa alpské aj subtropické pásmo, vytvorila závideniahodnú kulinársku tradíciu.

Kniha The Georgian Feast, ktorá získala ocenenie IACP Julia Child Award za kuchársku knihu roka, predstavila generácii kuchárov bohatú a silnú gruzínsku kuchyňu a kultúru. Toto revidované a rozšírené jubilejné vydanie obsahuje nové fotografie, recepty a esej od slávnej spisovateľky Alice Feiringovej.