Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha je chválená za inovatívne vegetariánske a vegánske recepty, ktoré prinášajú fantastické chute s použitím byliniek namiesto bežných korenín. Mnohí recenzenti oceňujú jednoduchosť a rozmanitosť receptov, vďaka čomu sa kniha stáva základom pre tých, ktorí chcú do svojich jedál zaradiť viac zeleniny. Niektorých používateľov však frustrovala absencia indexu vo verzii pre Kindle, čo sťažuje efektívnu orientáciu v knihe napriek jej celkovo pozitívnemu prijatiu.
Výhody:Inovatívne a chutné recepty s neobvyklými kombináciami ingrediencií.
Nevýhody:Jednoduché a priamočiare prípravy, ktoré sú vhodné pre celú rodinu.
(na základe 371 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
River Cottage Much More Veg: 175 Vegan Recipes for Simple, Fresh and Flavourful Meals
Obsah knihy:
Chcete variť viac zeleniny pre svoju rodinu, ale neviete, kde začať? Hugh Fearnley-Whittingstall je tu, aby vám pomohol s celým radom receptov zameraných na zeleninu, ktoré sú jednoduché, spoľahlivé a chutné. Zjedzme ich, aby sme ich porazili
Hughova kniha River Cottage Veg Every Day sa stala najpredávanejšou zeleninovou kuchárskou knihou v Spojenom kráľovstve a presvedčila nás, aby sme zeleninu zaradili medzi základné prvky nášho každodenného varenia. V tomto očakávanom pokračovaní Hugh prináša ďalšie neodolateľné recepty a tentoraz ide ešte o krok ďalej. Poháňaný svojím vášnivým presvedčením, že rastlinné potraviny by mali byť dominantnou silou v našich kuchyniach, Hugh odsunul syr, maslo, smotanu, vajcia a rafinovanú múku a cukor pevne na vedľajšiu koľaj. Namiesto toho používa zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky, orechy, semená, koreniny a za studena lisované oleje, aby preskúmal, čo všetko sa dá dosiahnuť s prírodnými, nespracovanými rastlinnými potravinami. River Cottage Much More Veg jasne ukazuje, že nefalšované suroviny sú tými najlepšími stavebnými kameňmi pre chutné a zdravé jedlá.
V typickom Hughovom štýle sú recepty jednoduché, úplne jednoduché a chutné. Všetky okrem niekoľkých sú bezlepkové a aspoň polovica jedál si vyžaduje 20 minút (alebo menej) praktickej práce. Recepty ako Pečená tekvica a cícer s pikantnou marhuľovou omáčkou, Čierny karfiol s pekanovými orechmi a tahini, Korenený koláč z červenej repy, čakanky a pomaranča, Vývar z miso zeleru a morských rias, Pečená letná kapusta s rozmarínom, chilli a kaparami a Pečený zeler agrodolce, River Cottage Much More Veg ukazujú, aké jednoduché je urobiť z univerzálnej, hojnej a chutnej zeleniny základ vášho jedálnička.
