River Cottage Milujte svoje zvyšky: Recepty pre vynaliezavých kuchárov

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatá pre svoje krásne usporiadanie, nápadité recepty a zameranie na znižovanie plytvania potravinami. Niektorým čitateľom však chýba originalita a recepty môžu byť príliš zložité alebo známe.

⬤ Úžasné vizuálne spracovanie a úprava
⬤ Jasné vysvetlenia s mnohými užitočnými tipmi a obmenami na využitie zvyškov
⬤ Podporuje kreativitu v kuchyni a minimalizuje plytvanie potravinami
⬤ Obsahuje množstvo receptov na rôzne druhy zvyškov
⬤ Osloví neskúsených aj skúsených kuchárov.

⬤ Recepty môžu byť príliš zložité pre tých, ktorí hľadajú jednoduché riešenia na prípravu zvyškov
⬤ Niektorí čitatelia majú pocit, že knihe chýba originalita, pretože obsahuje veľa bežných receptov
⬤ Špecifické výrazy a prísady môžu byť pre amerických čitateľov mätúce
⬤ Niektoré recepty si vyžadujú ďalšie čerstvé prísady namiesto striktného použitia zvyškov.

(na základe 164 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

River Cottage Love Your Leftovers: Recipes for the Resourceful Cook

Obsah knihy:

Všetci občas trpíme výčitkami svedomia, že nám v chladničke alebo v kredenci niekoľko dní chátrajú suroviny: ohnutá mrkva, zvädnutý šalát, pečené kurča zabalené vo fólii, chlieb pripomínajúci kameň a ten malý kúsok čedaru...

V tejto novej vreckovej biblii ponúka Hugh Fearnley-Whittingstall šikovné a kreatívne nápady na premenu zvyškov jedál na neodolateľné pokrmy. Hugh začína praktickými radami, ako týždenne variť s ohľadom na zvyšky jedál - pomáha šetriť peniaze a vyhnúť sa plytvaniu - a poskytuje tipy, ako najlepšie skladovať suroviny, aby vydržali čo najdlhšie.

Hugh potom uvádza praktické šablóny receptov, ktoré možno použiť na všetky druhy zvyškov surovín, a poskytuje jednoduché a flexibilné recepty na všetky druhy mäsa, zeleniny, ovocia, syrov, zelených plodov a sacharidov. Ukazuje, ako zostaviť chutné jedlo za menej ako desať minút a ako pripraviť finančne nenáročné večere.

Vďaka viac ako 100 receptom, nádherným fotografiám a ilustráciám je to dokonalý spoločník do kuchyne každého z nás - a už nikdy sa nebudete nudiť so zvyškami jedál.