The Gentlewoman's Companion (1675) (Spoločník džentlmenky): Príručka pre ženské pohlavie (1675) -...

Companion je kniha o správaní a zároveň kuchárska...

Barky a chlieb: Chlieb a pečenie: od kanálov a obilia po chlieb a pečenie - Barges & Bread: Canals &...

História vodných ciest v Británii a spôsob, akým...

Zabalené a plnené potraviny - Wrapped and Stuffed Foods

Na tridsiatom prvom oxfordskom sympóziu o jedle a varení sa diskutovalo o balených a plnených potravinách...

Freekeh, divoká pšenica a starodávne obilniny: Kultúrne recepty - Freekeh, Wild Wheat and Ancient...

Staroveké superzrnká, ktoré sú dnes modernými...

Anglická kuchárska kniha - The English Cookery Book

Štúdium starých kuchárskych kníh môže čitateľovi povedať oveľa viac než len históriu jedla alebo jedného konkrétneho...

Melóny a iné tekvice: Príbeh melóna - Melons and Other Cucurbits: The Story of the Melon

Záhradkárstvo sa v rokoch 2020 a 2021 exponenciálne rozšírilo...

La Varenne's Cookery: Francúzsky kuchár; Francúzsky cukrár; Francúzsky cukrár - La Varenne's...

Na stránkach La Varenne sa pred našimi očami...

O gaštanoch: O stromoch a ich semenách - On Chestnuts: The Trees and Their Seeds

Ria Loohuizen uvádza približne 50 receptov na najrôznejšie jedlá, ako je...

Bláznovo zlato: História britského šafranu - Fool's Gold: A History of British Saffron

Šafran nás odjakživa láka svojimi zlatistými odtieňmi. Bol...

Jedlo a predstavivosť - Food & Imagination

Food & Imagination (Oxford Symposium 2021) bolo druhým online sympóziom, na ktorom sme mohli popustiť uzdu fantázii. Ako píše...

Prospect Books

Doterajšie vydané knihy vydavateľstva Prospect Books: