Jedlo a predstavivosť

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food & Imagination

Obsah knihy:

Food & Imagination (Oxford Symposium 2021) bolo druhým online sympóziom, na ktorom sme mohli popustiť uzdu fantázii.

Ako píše Janet Bezier v plenárnej správe, bol to rok, keď sme, ako povedala Elisabeth Luard, nechali „vesmírnu loď“ diskutovať o jedle cez internet, aby sa stala motýľom. Mali sme motýlí pohľad na Peru s jeho soľnými poľami a potom sa usadil na jedlých kvetoch na chlebíčkoch, ktoré pripravila šéfkuchárka Cordula Petersová.

Motýľ potom navštívil kuchynské stoly po celom svete, od foodtrucku Junya Yamasakiho, prskajúcich rýb v Londýne a Los Angeles až po Zimbabwe, Svätú Luciu, Singapur a ďalšie.