Prečo plytvať potravinami?

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Why Waste Food?

Obsah knihy:

Každý rok sa stratí alebo vyhodí približne tretina všetkých potravín určených na ľudskú spotrebu, a to napriek finančným, environmentálnym a etickým dôvodom, prečo by sa nemalo plytvať potravinami.

Vypestujeme dostatok potravín na to, aby sme dostatočne nasýtili všetkých obyvateľov planéty, ale stovky miliónov ľudí trpia hladom, podvýživou alebo nedostatkom potravín. Toto plytvanie potravinami spolu predstavuje približne osem percent celkových svetových emisií skleníkových plynov.

Ak je teda plytvanie potravinami taký zlý nápad, prečo ich toľko vyhadzujeme? Andrew F. Smith v knihe Prečo plytvať potravinami skúma jednu z najpálčivejších tém súčasnosti, skúma príčiny plytvania potravinami, ktorému sa dá predísť, v celom dodávateľskom reťazci a poukazuje na spôsoby, ako môže každý urobiť niečo pre riešenie tohto celosvetového problému.