Popped Culture: Sociálne dejiny popcornu v Amerike

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka komplexnú a pútavú históriu popcornu, ktorá zaujme najmä milovníkov popcornu zaujímavými anekdotami, receptami a poznatkami o jeho kultúrnom význame. Obsahuje však odborné detaily, ktoré sa niektorým čitateľom môžu zdať nudné.

Zaujímavý a pútavý historický opis, ktorý osloví milovníkov popcornu, obsahuje jedinečné recepty, dobre štruktúrované rozprávanie, včasné dodanie a výborný stav pri prevzatí.

Obsahuje suché vedecké detaily, ktoré môžu niektorí čitatelia považovať za nudné, ako napríklad dejiny podnikov a patenty, čo môže uberať na pôžitku z hlavného rozprávania.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Popped Culture: A Social History of Popcorn in America

Obsah knihy:

História, legendy a kuchárske umenie obľúbeného amerického občerstvenia

Či už v kinách alebo na športoviskách, na veľtrhoch alebo v zábavných parkoch, pri táborákoch alebo v rodinných krboch, Američania skonzumujú viac popcornu ako akéhokoľvek iného občerstvenia. Vo svete sa popcorn zdá byť rovnako americký ako baseball a jablkový koláč. V rámci amerických povestí o jedle má popcorn osobitné postavenie, pretože sa oň údajne podelili pôvodní obyvatelia Ameriky počas prvého Dňa vďakyvzdania. V knihe Popped Culture Andrew F. Smith overuje tieto legendy na základe archeologických, poľnohospodárskych, kulinárskych a sociálnych poznatkov. Pri vyvracaní mnohých mýtov objavuje chutný príbeh o zavedení a stále rastúcej konzumácii tohto zaujímavého zrna v Severnej Amerike.

Na rozdiel od iných kulinárskych módnych trendov 19. storočia popcorn nikdy nestratil priazeň americkej verejnosti. Smith odhaduje dôvody jeho neutíchajúcej popularity: vynález popovarov s "drôtom nad ohňom", komerčná propagácia šikovnými výrobcami, fascinácia detí magickým "pukaním" zrna a cenová dostupnosť. Aby vysvetlil úspech popcornu v dvadsiatom storočí, skúma jeho náhodné spojenie s novými technológiami - rádiom, filmami, televíziou, mikrovlnnými rúrami - a uvádza triumfy značiek amerických výrobcov a baliarní. Poznanie histórie tohto občerstvenia mu umožňuje formulovať očakávania týkajúce sa budúcnosti popcornu v Spojených štátoch a v zahraničí.

Smith svoje rozprávanie uzatvára viac ako 160 prekvapivými historickými receptami na prípravu popcornu vrátane zaujímavého použitia tohto občerstvenia v kréme, hašé, zmrzline, omelete a polievke.