Prečo je jedlo dôležité

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 15 hlasoch.

Pôvodný názov:

Why Food Matters

Obsah knihy:

Prečo je jedlo dôležité? Z historického hľadiska nebolo jedlo vždy považované za vážnu tému, ktorá by sa vyrovnala napríklad divadelnému umeniu, ako je opera, alebo humanitnej disciplíne, ako je filozofia.

Potreba, všadeprítomnosť a opakovanie prispievajú k zdanlivej banalite jedla, ale tieto atribúty nevystihujú emocionálny a kultúrny rozsah jedla, od všednosti až po znamenitosť. V tejto krátkej, vášnivej knihe Paul Freedman zdôvodňuje životný význam jedla a zdôrazňuje jeho kľúčovú úlohu vo vývoji ľudskej identity a ľudských civilizácií.

Freedman predstavuje veľmi čitateľný a poučný opis jedinečnej úlohy jedla v našich životoch, spôsobu vyjadrenia spoločenstva a osláv, ale aj rozdeľovania vzhľadom na rasu, kultúrne rozdiely, pohlavie a geografiu. Táto rozsiahla kniha bude povinným čítaním pre milovníkov jedla a všetkých, ktorých zaujíma, ako sa formujú a udržiavajú kultúry a identity.