Pomalé varenie: Nečakaný život v potravinovej politike Zväzok 78

Recenzie čitateľov

Memoáre Marion Nestleovej s názvom Slow Cooked sú inšpirujúce a zároveň podnetné, pretože opisujú jej cestu akademickou obcou a potravinovou politikou. Skúma jej skúšky a triumfy ako ženy vo vede, jej prínos k štúdiu potravín a jej obhajobu výživy a zdravia, pričom čelí aj kritike za zameranie sa na osobné zápasy.

⬤ Krásne napísané a pútavé memoáre.
⬤ Inšpiratívny životný príbeh priekopníčky v oblasti výživy a štúdia potravín.
⬤ Úprimné a otvorené úvahy o osobných a profesionálnych výzvach.
⬤ Ponúka cenné poznatky o politike potravín a ochrane zdravia.
⬤ Povzbudzuje čitateľov, najmä mladé ženy, k vedeckej a akademickej kariére.

⬤ Niektorí čitatelia zistili, že rozprávanie sa príliš zameriava na osobné zápasy, čo viedlo k pocitu sklamania.
⬤ Téma „chudák ja“ môže pre niektorých znehodnotiť celkové inšpiratívne posolstvo.
⬤ Čitatelia, ktorí sa nedávno stretli s inými memoármi na podobné témy, môžu považovať knihu za menej pôsobivú.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Slow Cooked: An Unexpected Life in Food Politics Volume 78

Obsah knihy:

„Kronika tvrdej práce a zdroj informácií o verejnom zdraví, Slow Cooked je tiež dôkazom, že nikdy nie je neskoro.“ -- New York Times

Marion Nestleová sa zamýšľa nad svojou neskorou kariérou svetoznámej odborníčky na potravinovú politiku, obhajkyne verejného zdravia a zakladateľky odboru potravinárskych štúdií po tom, čo čelila desaťročiam nízkych očakávaní.

V týchto pútavých memoároch sa Marion Nestle zamýšľa nad tým, ako dosiahla na sklonku života úspech ako popredná obhajkyňa zdravšej a udržateľnejšej stravy. V knihe Slow Cooked (Pomalé varenie) rozpráva o tom, ako si vybudovala jedinečnú kariéru v čase, keď vo vede pracovalo len málo žien, a ako spoznala a odhalila obrovský vplyv potravinárskeho priemyslu na náš výber stravy.

V čase, keď Nestle získala doktorát z molekulárnej biológie, bola od svojich devätnástich rokov vydatá, zanechala štúdium, pracovala ako laborantka, rozviedla sa a stala sa matkou v domácnosti s dvoma deťmi. Vtedy začala pracovať. Kniha Slow Cooked mapuje jej úžasný vzostup od vedeckej lavice až po vrcholné akademické inštitúcie, keď prekonala bariéry a predsudky, ktorým čelili ženy jej generácie, a po päťdesiatke našla svoj životný cieľ. Slow Cooked rozpráva jej osobný príbeh - príbeh, ktorý je hlboko relevantný pre každého, kto sa stravuje, a pre každého, kto si myslí, že na nasledovanie svojej vášne je už neskoro.