Čo jesť

Recenzie čitateľov

Kniha Marion Nestle „Čo jesť“ je komplexný sprievodca, ktorý skúma zložitosť výberu potravín, označovania a politiky okolo potravinárskeho priemyslu. Kniha je vysoko cenená pre svoj informatívny obsah a praktické postrehy, ale niektorí čitatelia ju považujú za zastaranú alebo príliš dlhú, s občasnou zaujatosťou a nedostatkom kritickej hĺbky v niektorých témach.

Kniha je informatívna, pokrýva širokú škálu tém týkajúcich sa potravín, výživy a vplyvu potravinárskeho priemyslu. Poskytuje cenné poznatky o označovaní potravín, marketingových taktikách a politike potravín, čo z nej robí nevyhnutný zdroj informácií pre spotrebiteľov, ktorí dbajú o svoje zdravie. Odborné znalosti Nestleovej sú všeobecne uznávané a jej priamy štýl umožňuje čitateľom robiť informované rozhodnutia.

Niektorí čitatelia považujú knihu za príliš dlhú a niekedy nudnú a naznačujú, že mohla byť stručnejšia. Existujú kritické pripomienky týkajúce sa možnej zaujatosti v prospech ekologických potravín pred možnosťami chovanými na pastve a niektoré informácie sa považujú za zastarané. Okrem toho niektoré časti môžu mať nedostatočnú hĺbku, ktorú očakávajú čitatelia s predchádzajúcimi znalosťami v oblasti výživy a potravinárstva.

(na základe 144 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

What to Eat

Obsah knihy:

Od svojho vydania v tvrdej väzbe v minulom roku sa kniha Marion Nestleovej Čo jesť stala definitívnym sprievodcom zdravým a informovaným výberom potravín. Kniha What to Eat (Čo jesť), ktorú The New York Times Book Review chváli ako „plnú rád, podľa ktorých sa dá žiť“, a The Washington Post ako „prístupnú, spoľahlivú a komplexnú“, je nepostrádateľným zdrojom informácií a užitočných rád od uznávanej odborníčky na výživu, ktorá sa „stala pre potravinársky priemysel tým, čím... Ralph Nader pre automobilový priemysel“ (St. Louis Post-Dispatch).

Výber potravín je zo dňa na deň zložitejší a jednoduchý, praktický prístup v knihe Čo jesť bol ocenený ako vítaná úľava. Nestleová nás prevedie jednotlivými časťami supermarketu - zeleninou, mliečnymi výrobkami, mäsom, rybami - a vysvetlí nám problematiku, prekoná potravinársky žargón a komplikované nutričné označenia a vyvráti zavádzajúce zdravotné tvrdenia veľkých potravinárskych spoločností. S Nestle ako sprievodkyňou sa dozvieme, ako si múdro vyberať potraviny - a inšpiruje nás to k rozumnému a výživnému stravovaniu.

Kniha Čo jesť je už klasikou - „dokonalým sprievodcom, ktorý nám pomôže zorientovať sa v nejasnostiach, ktoré potraviny sú pre nás dobré“ (USA Today).