Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Dobrý cukor - zlý cukor“ je dobre prijatá pre svoj pútavý a informatívny prístup k pochopeniu cukru a jeho vplyvu na zdravie. Čitatelia oceňujú zrozumiteľný štýl a praktické rady, ktoré ponúka a ktoré povzbudzujú k lepším stravovacím návykom.
Výhody:⬤ Pútavý, konverzačný štýl písania, ktorý pôsobí osobne.
⬤ Komplexné informácie o cukroch, ich účinkoch na organizmus a o tom, ako si vyberať zdravšie potraviny.
⬤ Motivuje čitateľov, aby zlepšili svoje stravovacie návyky.
⬤ Užitočné pre tých, ktorí sa dobre stravujú, aj pre tých, ktorí chcú zmeniť svoj jedálniček.
Nevýhody:Niektorí čitatelia môžu považovať tému cukru a zdravia za opakujúcu sa alebo príliš podrobnú, v závislosti od ich doterajších vedomostí o výžive.
(na základe 3 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Good Sugar, Bad Sugar: How to Power Your Body and Brain with Healthy Energy
Obsah knihy:
Sprievodca nahradením zlých cukrov v strave dobrými cukrami pre fyzické, emocionálne a duševné uzdravenie a viac energie.
- Vysvetľuje, ako ľahko nahradiť zlé cukry vrátane bieleho cukru a umelých sladidiel dobrými cukrami, ako sú napríklad cukry v ovocí, mede a celozrnných produktoch.
- Skúma rozdiel medzi rýchlymi a pomalými cukrami a regulačnú úlohu bielkovín, ktoré spomaľujú využívanie cukru v tele.
- Odhaľuje škodlivé účinky zlých cukrov vrátane hypoglykémie, cukrovky, obezity, zubných kazov, zahustenej krvi, acidobázickej nerovnováhy, hyperaktivity žliaz, výkyvov nálad, fóbií, depresií a stavov bludov.
Cukor je jednou z najcennejších výživných látok, ktoré môžeme konzumovať, a dodáva telu a mozgu potrebnú energiu na fungovanie. Existujú však dobré a zlé, zdraviu prospešné a škodlivé formy cukru. Dobré cukry sú tie, ktoré sa prirodzene vyskytujú v potravinách, ako je ovocie, med, javorový sirup a celozrnné výrobky. Tieto nerafinované cukry poskytujú nielen energiu, ale aj stopové prvky, minerály a vitamíny - živiny, ktoré sú pre telo kľúčové pri spracovaní cukru. Zlé cukry sú tie, ktoré sú vyrobené človekom alebo rafinované, ako napríklad biely cukor, biela múka a umelé sladidlá. V modernej strave sú všadeprítomné zlé cukry, ktoré telo ťažko metabolizuje a vedú k mnohým zdravotným problémom vrátane zubného kazu, cukrovky 2. typu, mozgovej hmly, výkyvov nálad a priberania.
V tejto praktickej príručke Christopher Vasey, N. D., vysvetľuje, ako úspešne nahradiť zlé cukry dobrými, ako znížiť chuť na cukor a zbaviť sa závislosti od cukru. Odhaľuje, ako rafinované cukry spôsobujú nielen dobre známe zdravotné problémy súvisiace s cukrom, ako je napríklad obezita, ale vedú aj k poruchám acidobázickej rovnováhy, hyperaktivite žliaz a orgánov, chronickej únave, nedostatku živín, zahusteniu krvi a duševným poruchám, ako sú záchvaty zúrivosti, fóbie, depresie a stavy zmätenosti podobné demencii - stavy, ktoré neboli bežné predtým, ako sa pred viac ako 200 rokmi dostal biely cukor do svetovej ponuky potravín. Vasey opisuje, ako cukor vo forme glukózy funguje v tele, a skúma rozdiel medzi "rýchlymi" a "pomalými" cukrami, pričom zdôrazňuje význam pomalých cukrov pre zabezpečenie stálej hladiny energie počas celého dňa. Venuje sa glykemickému indexu s ohľadom na dobré a zlé, rýchle a pomalé cukry a regulačnej úlohe bielkovín, ktoré spomaľujú využívanie cukru v tele. Vysvetľuje, ako môže dehydratácia a nerovnováha v hladine pH v tele vyvolať závislosť od zlého cukru, a poskytuje kroky na nápravu oboch problémov.
Vasey vám ponúka cestu zo závislosti od cukru a jednoduché kroky, ako dodať svojmu mozgu a telu zdravú energiu, a poskytuje vám nástroje na prevzatie zodpovednosti za vlastné zdravie.
