Flavours of Wales - Meat, Poultry and Game
Táto malá kniha obsahuje recepty na mäso, hydinu a zverinu od Gilli Daviesovej, inšpirované tradičnou a novou waleskou kuchyňou, a je bohato ilustrovaná lahodnými obrázkami od Huwa Jonesa.
Kniha Mäso, hydina a zverina obsahuje 23 receptov, v ktorých sa skúma história, produkty a techniky tradičnej waleskej kuchyne, vrátane obľúbených jedál, ako je waleské jahňacie s levanduľou a fagotmi. Obsahuje metrické miery.
