Chute Anglicka: Vegetariánska

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 7 hlasoch.

Pôvodný názov:

Flavours of England: Vegetarian

Obsah knihy:

Angličania sa môžu pochváliť niekoľkými zvláštnymi názvami kulinárskych jedál.

Pan Haggerty je tradičné severoírske jedlo zo zemiakov a cibule ochutené syrom. Ale možno vás zaujme Bubble & Squeak? Tradičné raňajkové jedlo dostalo svoj názov podľa kapusty, ktorá počas varenia vydáva bublinky a piskľavé zvuky.

Čo sa týka konvenčnejších jedál, stačí nájsť kvalitného anglického zelinára, ktorý vám pripraví chutné a nezvyčajné vegetariánske jedlá, z ktorých najlepším môže byť klobása s pórom a syrom. S úrodou čerstvej fazule, hrášku, mrkvy a cukety máte všetky ingrediencie na prípravu bohatej zeleninovej teriny, ktorá aj skvele vyzerá. Môže sa stať, že najlákavejšie bude rizoto zo špargle a pecorina alebo šalát z pečenej tekvice so syrom feta a opečenými semienkami, ale na druhej strane medzi najobľúbenejšie krčmové jedlá v Anglicku v súčasnosti patrí dobré vegetariánske kari alebo mac 'n' cheese.

Táto nová séria ponúka celý rad týchto chutných vegetariánskych receptov s využitím najlepších surovín na tradičné aj moderné anglické jedlá. Obsahuje recepty: Zeleninová terina; mrkvovo-špenátový flan; Pan Haggerty; Bubble & Squeak; špenátový, stiltonový, zelerový a orechový koláč; brokolicový koláč s kozím syrom; zeleninové karí; špargľa a rizoto s pecorínom; šalát z pečenej tekvice s feta syrom a opraženými semienkami; Mac 'n' Cheese.