Zeleninová kniha Jane Grigsonovej

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne uznávanou príručkou zameranou na zeleninu, ktorá ponúka množstvo informácií a receptov. Hoci v nej chýbajú ilustrácie, mnohí používatelia oceňujú jej hĺbku, historické súvislosti a praktické rady na varenie. Niektorí recenzenti považujú recepty za trefné, najmä upozorňujú, že niektorým jedlám chýba chuť a môžu sa zdať zastarané.

⬤ Informatívny a dobre preskúmaný obsah o zelenine.
⬤ Usporiadané abecedne podľa zeleniny pre jednoduchú orientáciu.
⬤ Bohaté historické poznatky a tipy na prípravu.
⬤ Vhodné pre skúsených kuchárov a cenný zdroj jedinečných zeleninových receptov.
⬤ Opätovné vydanie v mäkkej väzbe, vďaka čomu je opäť dostupná.

⬤ Žiadne fotografie ani ilustrácie na pomoc začínajúcim kuchárom, čo niektorí považujú za nepríjemné.
⬤ Niektoré recepty sa považujú za nevýrazné alebo zastarané.
⬤ Hrubá kniha, ktorá sa niektorým môže zdať ťažkopádna.
⬤ Určitý obsah sa môže zdať nepodstatný alebo príliš zameraný na konkrétne historické súvislosti.

(na základe 46 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Jane Grigson's Vegetable Book

Obsah knihy:

Ponúka návod na výber, prípravu a varenie zeleniny - od bežných zemiakov až po exotický čínsky artičok.

Táto kniha obsahuje nápady na prílohy, hlavné jedlá a dokonca aj na rôzne dezerty.