Kniha o ovocí Jane Grigsonovej

Recenzie čitateľov

Kniha Jane Grigsonovej je oceňovaná za pútavé písanie, historické postrehy a množstvo receptov, ktoré sa zaoberajú známymi aj exotickými plodmi. Hoci mnohí čitatelia oceňujú jej obsah a radosť, ktorú prináša do varenia, objavujú sa výrazné kritiky týkajúce sa nedostatku fotografií a niektorých problémov so stavom použitých výtlačkov.

Kniha bohatá na historické súvislosti a pútavú prózu ponúka viac ako 500 receptov na rôzne druhy ovocia, obsahuje tipy na prípravu a druhy ovocia, je skvelá na praktické varenie aj príjemné čítanie a považuje sa za klasickú príručku v oblasti varenia ovocia.

Chýbajú fotografie ilustrujúce jedlá, niektoré výtlačky z druhej ruky môžu byť v zlom stave a želanie na viac receptov na neobvyklé ovocie.

(na základe 24 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Jane Grigson's Fruit Book

Obsah knihy:

Tento sprievodca k Zeleninovej knihe je abecedne zoradený sprievodca ovocím, od jabĺk, marhúľ a arbutu až po jablká, jahody a melóny.

Autor pridáva úryvky z histórie alebo poézie a vysvetľuje „prečo“ aj „ako“ variť.