Varenie s kokosovou múkou: Chutná bezlepková alternatíva pšeničnej múky s nízkym obsahom uhľohydrátov

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha s kokosovou múkou získala zmiešané recenzie. Zatiaľ čo mnohí používatelia oceňujú rozmanitosť receptov a zdravotné výhody spojené s kokosovou múkou, iní kritizujú závislosť od vajec a nedostatok skutočných možností s nízkym obsahom uhľohydrátov. Kniha je považovaná za cenný zdroj informácií pre tých, ktorí chcú experimentovať s kokosovou múkou pri zdravšom pečení, ale nemusí vyhovovať všetkým diétnym potrebám.

Kniha obsahuje širokú škálu chutných receptov, ktoré využívajú kokosovú múku, ktorá má vysoký obsah vlákniny a je zdraviu prospešná. Recenzenti ocenili návod a presnosť meraní. Mnohí zistili, že recepty sú sýte a výdatné, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú nízkosacharidovú diétu. Niektoré recepty ponúkajú nízky obsah cukru alebo alternatívne sladidlá, takže sú vhodné pre tých, ktorí znižujú príjem cukru.

Značný počet receptov si vyžaduje veľké množstvo vajec, čo môže byť problematické pre osoby s alergiou na vajcia alebo pre tých, ktorí sledujú hladinu cholesterolu. Okrem toho mnohé recepty obsahujú cukor, čo vedie k sťažnostiam, že kniha nie je skutočne nízkosacharidová. Používatelia tiež upozornili, že niektoré recepty boli suché alebo sa ťažko prehĺtali. Iní vyjadrili sklamanie z toho, že chýbajú konkrétne náhrady pre tých, ktorí hľadajú zdravšie možnosti.

(na základe 349 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cooking with Coconut Flour: A Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Obsah knihy:

Kokosová múka je chutná bezlepková alternatíva pšeničnej múky s nízkym obsahom uhľohydrátov. Má vysoký obsah vlákniny, nízky obsah stráviteľných sacharidov a je dobrým zdrojom bielkovín.

Z kokosovej múky sa dá pripraviť množstvo chutného pečiva, občerstvenia, dezertov a hlavných jedál. Je to jediná múka, ktorá sa používa vo väčšine receptov v tejto knihe.

Tieto recepty sú také dobré, že ani nepoznáte, že nie sú vyrobené z pšenice. Ak máte radi jedlá, ako je nemecký čokoládový koláč, jablkový koláč, čučoriedkové muffiny, syrové krekry a kurací koláč, ale nechcete pšenicu; recepty v tejto knihe si zamilujete Všetky recepty obsahujú varianty s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru.