Gurmán z kokosovej múky: 150 lahodných bezlepkových receptov z kokosovej múky

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo receptov s použitím kokosovej múky, ktorá je chválená pre svoje zdravotné výhody a schopnosť dobre držať chuť. Recenzie sa však rôznia, pokiaľ ide o celkovú zdravotnú nezávadnosť receptov a prehľadnosť meraní.

⬤ Kokosová múka je vynikajúca pre osoby s alergiou na pšenicu a poskytuje bohatú chuť pečiva.
⬤ Mnohí používatelia uvádzajú, že recepty sú obľúbené u hostí a príjemne sa pripravujú.
⬤ Je zdravou alternatívou tradičných múk, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú nízkosacharidovú alebo ketogénnu diétu.
⬤ Autor, Bruce Fife, má o kokosových výrobkoch fundované poznatky.
⬤ Kniha obsahuje skvelé recepty, ktoré niektorí používatelia oceňujú pre ich jedinečnú chuť a zdravotné výhody.

⬤ Niektoré recepty obsahujú rafinované cukry, čo sklame čitateľov, ktorí dbajú na zdravie.
⬤ Existujú sťažnosti na nedostatok zlomkov v meraniach, čo spôsobuje, že niektoré recepty sú mätúce.
⬤ Niektorí používatelia považujú knihu za neinšpiratívnu, chýba jej gurmánska príťažlivosť a vizuálna kvalita (čiernobiele fotografie).
⬤ Niektorí používatelia sa domnievali, že zahrnutie bezlepkových balených prísad podkopáva jej zdravotné tvrdenia.
⬤ Niekoľko čitateľov naznačuje, že kniha neobstojí v porovnaní s inými dielami autora.

(na základe 29 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Coconut Flour Gourmet: 150 Delicious Gluten-Free Coconut Flour Recipes

Obsah knihy:

Dajú sa bezlepkové potraviny výborne ochutnať? Áno, vďaka tajomstvu kokosovej múky. Kokosová múka sa vyrába zo sušeného kokosu, ktorý sa rozomelie na prášok.

Vyzerá a pôsobí ako akákoľvek iná múka, ale na rozdiel od pšeničnej múky je úplne bezlepková. Je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov a obsahuje približne rovnaké množstvo bielkovín ako celozrnná pšeničná. Je dobrým zdrojom bezkalorickej vlákniny, ktorá je taká dôležitá pre dobré zdravie tráviaceho traktu.

Najlepšie na tom je, že chutí fantasticky Pomocou základného receptu na kysnuté cesto opísaného v tejto knihe budete môcť pripravovať bezlepkové kysnuté chleby, ktoré vám budú pripomínať mamin domáci pečený chlieb. Tieto recepty sa však pripravujú jednoduchšie a rýchlejšie. S kokosovou múkou a niekoľkými ďalšími kľúčovými prísadami si môžete pripraviť gurmánske obložené žemle, sendvičový chlieb, kôrku na pizzu, kalcióny, žemle na hamburgery a hot-dogy, tyčinky, chlebové placky, tortilly a rôzne remeselné chleby.

Recepty v tejto knihe sú navrhnuté tak, aby vyhovovali širokej škále chutí. Na raňajky tu nájdete rôzne sladké a slané muffiny, palacinky a vafle. Muffiny so syrom Jalapeno a vafle so šunkou a syrom sú neuveriteľné Ak máte radi sladkosti a dezerty, nájdete tu koláče, cupcakes, torty, sušienky a dokonca aj zmrzlinové sendviče.

Nájdete tu aj množstvo slaných jedál, ako je kuracie mäso so sezamovými pekanovými orieškami, krevety Tempura, kuracie mäso s kešu orieškami, kuracie prsty Cajun, sladkokyslé bravčové mäso a dokonca aj lahodný bezlepkový morčací dresing. Kto by povedal, že bezlepková kuchyňa môže chutiť tak dobre?