Umenie varenia, jednoduché a zrozumiteľné; ktoré ďaleko prevyšuje všetky veci tohto druhu, ktoré boli doteraz vydané. ... Od dámy

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje historický pohľad na varenie, predstavuje recepty a prácu spojenú s prípravou jedál v bohatých domácnostiach v minulosti. Čitatelia oceňujú hĺbku informácií a historický kontext, ktorý poskytuje, napriek niektorým problémom s formátovaním a organizáciou textu.

⬤ Ponúka skvelé historické poznatky o varení
⬤ prezentuje množstvo tradičných receptov
⬤ ocenia nadšenci historického varenia
⬤ zaujímavé pre tých, ktorí sa zaujímajú o históriu stravovania
⬤ mnoho priaznivých zmienok o obsahu knihy a jej využití pri historických rekonštrukciách.

⬤ Veľkosť textu je vo verzii s tvrdou väzbou malá a ťažko čitateľná
⬤ chýba moderné formátovanie a prehľadná organizácia
⬤ niektorí čitatelia považujú návody na recepty za nejasné a náročné kvôli starej angličtine a nedostatku presných mier
⬤ problémy s kvalitou tlače vo vydaniach s tvrdou väzbou.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The art of Cookery, Made Plain and Easy; Which far Exceeds any Thing of the Kind Ever yet Published. ... By a Lady

Obsah knihy:

18. storočie bolo bohaté na poznatky, objavovanie, rýchlo sa rozvíjajúcu technológiu a rozširovanie záznamov, ktoré umožnil pokrok v tlači. V odhodlaní zachovať storočie revolúcie spoločnosť Gale iniciovala vlastnú revolúciu: digitalizáciu epických rozmerov s cieľom zachovať tieto neoceniteľné diela v najväčšom archíve svojho druhu. Teraz sú tieto vysokokvalitné digitálne kópie originálnych rukopisov z 18. storočia po prvýkrát k dispozícii v tlačenej podobe, vďaka čomu sú vysoko dostupné pre knižnice, vysokoškolských študentov a nezávislých vedcov.

Lekárska teória a prax v roku 1700 sa rýchlo rozvíjala, o čom svedčí aj rozsiahla zbierka, ktorá obsahuje opisy chorôb, ich stavov a liečby. Nachádzajú sa tu knihy o vede a technike, poľnohospodárstve, vojenskej technike, prírodnej filozofii, dokonca aj kuchárske knihy.

++++.

Nižšie uvedené údaje boli zostavené z rôznych identifikačných polí v bibliografickom zázname tohto titulu. Tieto údaje sú uvedené ako dodatočný nástroj, ktorý pomáha zabezpečiť identifikáciu vydania:

++++.

Britská knižnica.

T079545.

Dáma = A Lady = Hannah Glasse. Text a register sú súvislé. So zoznamom predplatiteľov.

Londýn: vytlačené pre autora; a predávané v čínskom obchode pani Ashburnovej, 1747. (16),65,68-135,138-166p.; 2°.