Tajomstvo varenia: Tajomstvo varenia: recepty pre ľahší život v kuchyni

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná pre svoj informatívny a pútavý štýl písania, vďaka ktorému je príťažlivá pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Ponúka praktické tipy a rozprávanie, ktoré u čitateľov nájde odozvu. Kritizovaná však bola za preklepy a zlý fyzický stav pri dodaní, ako aj za to, že je menej vhodná pre menej odvážnych alebo pokročilých kuchárov.

Informatívna, pútavá, krásne napísaná, obsahuje praktické tipy, inšpiratívne rozprávanie a je vhodná pre široké spektrum kuchárov. Recepty sú podané prístupným spôsobom a obsahujú zaujímavé komentáre k vareniu.

Obsahuje množstvo preklepov a problémov s grafickou úpravou, niektoré výtlačky prišli v zlom stave a niektoré recepty alebo návrhy nemusia vyhovovať začínajúcim kuchárom. Okrem toho niektorí čitatelia zistili, že je zameraná skôr na pokročilé techniky varenia.

(na základe 49 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Secret of Cooking: Recipes for an Easier Life in the Kitchen

Obsah knihy:

Chceli by ste viac variť, ale neviete, kde začať? Bee Wilsonová roky zbierala kuchárske "tajomstvá", ako varenie urýchliť alebo spomaliť, stratégie pre dni, keď máte málo času, a ďalšie nápady, kedy sa môžete oddávať kuchynskej terapii. Bee podáva ruku každému, kto chce uskutočniteľné, chutné recepty, také nevšedné jedlo, vďaka ktorému bude každý deň chutiť lepšie: rýchle hostiny z plechovky fazule; rýchle, stredné a pomalé ragú; a sedem spôsobov, ako uvariť mrkvu.

Popri úvahách o tom, ako variť, keď ste sami, s deťmi alebo jednoducho unavení, Bee ponúka 140 receptov vrátane:

⬤ najjednoduchšie dusené kuracie mäso, ktoré si zamilujú aj tí najvyberavejší jedáci (alias deti).

⬤ Cuketové a bylinkové placky, omáčku na cestoviny zo strúhaných paradajok a masla (s krevetami alebo bez nich) a ďalšie spôsoby, ako využiť svoje strúhadlo.

⬤ Saláty na ochutnanie, napríklad tuniakový šalát so sardelovým dresingom.

⬤ voľnočasové projekty, ako je aromatický univerzálny kari prášok a rýchlejšie jedlo pre priateľov (skúste bulharský a baklažánový pilaf s pistáciami a citrónom)

⬤ najkrajšia červená kari omáčka, ktorú môžete pripraviť v instantnom hrnci.

⬤ univerzálne dezerty alebo tie bezlepkové a bezmliečne sladkosti, ktoré môžete podávať bez ohľadu na to, kto príde, ako napríklad vegánsky hruškový, citrónový a zázvorový koláč.

S radami o dochucovaní, čistení a výbere najlepšieho vybavenia Wilsonová nanovo predstavuje moderné varenie a vracia iskru do každodenných jedál. Ako hovorí Bee: "V kuchyni je stále kúzlo, ak viete, kde ho hľadať.".

Budeme variť?