Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Prvé sústo: Ako sa učíme jesť“ od Bee Wilsonovej získala od čitateľov prevažne pozitívne recenzie, ktoré chvália jej informatívny a zasvätený výskum potravinových preferencií, výchovy a výživy. Recenzenti si všimli jej význam pre nových rodičov a tých, ktorí chcú pochopiť svoje vlastné stravovacie návyky. Niektoré kritiky však poukazujú na suchý tón knihy, občasné vedľajšie detaily a nedostatok praktických rád na zmenu zaužívaných stravovacích návykov.
Výhody:⬤ Poskytuje hlboký pohľad na potravinové preferencie a stravovacie návyky.
⬤ Dobre spracovaný výskum s odkazmi na štúdie.
⬤ Cenné pre nových rodičov a tých, ktorí majú vyberavých stravníkov.
⬤ Pútavý štýl písania, vďaka ktorému sú zložité témy prístupné.
⬤ Ponúka psychologický pohľad na stravovanie.
⬤ Podporuje zdravý vzťah k jedlu a radosť z jedla.
⬤ Užitočné anekdoty a praktické rady pre zdravé stravovanie.
Nevýhody:⬤ Niektorí čitatelia považovali štýl písania za suchý a monotónny.
⬤ Kniha možno neposkytuje dostatok praktických aplikácií na zmenu negatívnych stravovacích návykov.
⬤ V niektorých recenziách sa spomína, že pohľad autora môže byť príliš zjednodušený alebo sa v plnej miere nezaoberá otázkami moderného stravovania.
⬤ Niekoľko čitateľov dostalo použité výtlačky, ktoré nespĺňali ich očakávania týkajúce sa kvality.
(na základe 113 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
First Bite: How We Learn to Eat
Obsah knihy:
Nenarodili sme sa s vedomím, čo jesť; ako všežravci si to každý z nás musí zistiť sám. Od detstva sa učíme, aká veľká je porcia a ako sladké je príliš sladké. Učíme sa, ako si vychutnať zelenú zeleninu - alebo nie. Ale ako k tomu dochádza? Aké sú počiatky chuti?
V knihe Prvé sústo oceňovaná spisovateľka Bee Wilsonová čerpá z najnovších výskumov psychológov, neurológov a odborníkov na výživu, aby odhalila, že naše stravovacie návyky formuje celý rad faktorov: rodina a kultúra, pamäť a pohlavie, hlad a láska. Wilsonová berie čitateľa na cestu po celom svete a predstavuje nám ľudí, ktorí môžu jesť len potraviny určitej farby; vojnových zajatcov, ktorých najhlbšou túžbou je mamin jablkový koláč; deväťročnú pacientku trpiacu anosmiou, ktorá si nepamätá chuť maminej kuchyne; batoľatá, ktoré nezjedia nič iné ako hotdogy a sendviče s grilovaným syrom; a výskumníkov a lekárov, ktorí sú priekopníkmi nových a účinných spôsobov, ako presvedčiť deti, aby ochutnali novú zeleninu. Wilson skúma, prečo sa Japonci stravujú tak zdravo, zatiaľ čo drvivá väčšina dospievajúcich chlapcov v Kuvajte má problémy s váhou - a čo tieto skutočnosti môžu povedať Američanom o tom, ako sa lepšie stravovať.
Spôsob, akým sa učíme jesť, je kľúčom k tomu, prečo sa jedlo pre toľkých ľudí tak katastrofálne pokazilo. Wilson však tiež ukazuje, že dospelí aj deti majú obrovský potenciál naučiť sa nové, zdravé stravovacie návyky. V knihe Prvé sústo, ktorá skúma neobyčajný a prekvapivý pôvod našich chutí a stravovacích návykov, sa dozvieme aj to, ako môžeme zmeniť svoje chuťové bunky a viesť zdravší a šťastnejší život.
