Spôsob, akým sa teraz stravujeme: Ako revolúcia v stravovaní zmenila naše životy, naše telá a náš svet

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje komplexné a poučné preskúmanie našej modernej kultúry stravovania vrátane historických súvislostí a vplyvu korporácií na náš výber potravín. Hoci ponúka cenné poznatky a motiváciu pre zdravšie stravovanie, niektorí čitatelia ju považovali za príliš optimistickú alebo nedostatočne vedecky presnú.

Kniha je dobre napísaná, pútavá a ľahko sa číta. Ponúka dôkladný historický prehľad potravinových trendov a zdôrazňuje význam čerstvých, na živiny bohatých potravín. Mnohí čitatelia ju považovali za poučnú a motivujúcu, čo ich podnietilo k prehodnoteniu výberu potravín. Obsahuje zaujímavé výskumy a poznatky o globálnych potravinových systémoch, vďaka čomu ju odporúčame všetkým, ktorí sa zaujímajú o stravovanie a zdravie.

Niektoré recenzie kritizovali knihu za to, že neprináša nové poznatky alebo je príliš optimistická, pokiaľ ide o zmenu kultúry stravovania. Niekoľko čitateľov malo pocit, že jej chýba vedecké podloženie, a niektoré časti považovali skôr za názory než za dôkazy. Objavili sa aj obavy z autorovho pohľadu na osobnú zodpovednosť pri výbere potravín, čo naznačuje prílišný dôraz na vplyv podnikov.

(na základe 43 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Way We Eat Now: How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World

Obsah knihy:

Ocenený spisovateľ o jedle nás vezme na globálnu prehliadku toho, čo svet jedáva - a ukáže nám, ako to môžeme zmeniť k lepšiemu.

Jedlo je jednou z najväčších radostí života. Prečo sa teda jedlo stalo zdrojom úzkosti a zmätku?

Bee Wilsonová ukazuje, že v priebehu dvoch generácií svet prešiel masívnym posunom od tradičnej, obmedzenej stravy ku globalizovanejším spôsobom stravovania, od bublinkového čaju k quinoe, od soylentu k stravovacím súpravám.

Paradoxne sa naše stravovanie stáva zdravším a zároveň menej zdravým. Pre niektorých ľudí nikdy nebolo šťastnejšie obdobie stravovania ako dnes: obdobie nezvyčajných byliniek, farmárskych trhov a výmeny receptov cez internet. Moderné jedlo však aj zabíja - cukrovka a srdcové choroby sú na vzostupe všade na svete.

Toto je kniha o dobrom, hroznom a avokádovom toaste. Pútavé skúmanie skrytých síl, ktoré stoja za tým, čo jeme, v knihe The Way We Eat Now vysvetľuje, ako táto potravinová revolúcia zmenila naše telá, náš spoločenský život a svet, v ktorom žijeme.