Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Rastlinný paradox“ od Dr. Stevena R. Gundryho vyvolala širokú škálu reakcií čitateľov, pričom mnohí uvádzajú výrazné zlepšenie zdravotného stavu, zatiaľ čo iní vyjadrujú skepsu voči autorovým tvrdeniam a metodike. Čitatelia oceňujú zrozumiteľnosť niektorých pojmov a potenciálne zdravotné prínosy prijatia stravy, najmä pri autoimunitných ochoreniach a regulácii hmotnosti. Kritici však spochybňujú vedecký základ niektorých Gundryho myšlienok a vyjadrujú obavy z reštriktívnej povahy diéty a nákladov na jej dodržiavanie.
Výhody:Mnohí čitatelia pociťujú po dodržiavaní Gundryho diéty zlepšenie zdravotného stavu vrátane úbytku hmotnosti, zmiernenia príznakov autoimunitných ochorení a zlepšenia celkovej pohody. Kniha je oceňovaná pre svoj informatívny obsah, ľahko realizovateľné recepty a praktické pokyny týkajúce sa výberu potravín. Čitatelia oceňujú aj autorov pútavý štýl písania a osobné anekdoty.
Nevýhody:Kritici poukazujú na nedostatočné vedecké podloženie niektorých Gundryho tvrdení, najmä pokiaľ ide o nebezpečenstvo lektínov a údajnú nevyhnutnosť vyradenia mnohých bežných potravín. Niektorí čitatelia považujú diétu za príliš obmedzujúcu a drahú, čo vyvoláva obavy o jej dostupnosť a praktickosť. Okrem toho sa objavujú sťažnosti na opakujúci sa štýl písania a potrebu dôkladnejšej úpravy.
(na základe 3321 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Plant Paradox: The Hidden Dangers in Healthy Foods That Cause Disease and Weight Gain
Obsah knihy:
„Čítal som túto knihu... fungovala. Moje autoimunitné ochorenie zmizlo a som o 37 kíl ľahšia v pleti.“ --Kelly Clarkson.
Väčšina z nás už počula o lepku - bielkovine, ktorá sa nachádza v pšenici a spôsobuje rozsiahle zápaly v tele. Američania v snahe chrániť svoje zdravie vynakladajú miliardy dolárov na bezlepkovú diétu. Ale čo ak nám uniká podstata problému? V knihe Rastlinný paradox renomovaný kardiológ Dr. Steven Gundry odhaľuje, že lepok je len jednou z odrôd bežnej a vysoko toxickej rastlinnej bielkoviny nazývanej lektín. Lektíny sa nachádzajú nielen v obilninách, ako je pšenica, ale aj v „bezlepkových“ potravinách, ktoré väčšina z nás bežne považuje za zdravé, vrátane mnohých druhov ovocia, zeleniny, orechov, fazule a bežných mliečnych výrobkov. Tieto bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v semenách, zrnách, šupkách, šupkách a listoch rastlín, sú prírodou vytvorené na ochranu pred predátormi (vrátane ľudí). Po ich požití vyvolávajú v našom tele akúsi chemickú vojnu, ktorá spôsobuje zápalové reakcie, ktoré môžu viesť k priberaniu na váhe a vážnym zdravotným ťažkostiam.
Dr. Gundry na svojich klinikách v Kalifornii, ktoré sú určené len pre čakateľov, úspešne lieči desiatky tisíc pacientov trpiacich autoimunitnými poruchami, cukrovkou, syndrómom nepriechodného čreva, srdcovými ochoreniami a neurodegeneratívnymi ochoreniami pomocou protokolu, ktorý detoxikuje bunky, opravuje črevá a vyživuje telo. Teraz sa v knihe Rastlinný paradox delí o tento klinicky overený program s čitateľmi na celom svete.
Jednoduchým (a skľučujúcim) faktom je, že lektíny sú všade. Dr. Gundry našťastie ponúka jednoduché hacky, ktoré môžeme ľahko použiť, aby sme sa im vyhli, vrátane:
⬤ Odstráňte zeleninu. Väčšina lektínov je obsiahnutá v šupke a semenách rastlín; jednoduchým olúpaním a zbavením semien zeleniny (napríklad paradajok a papriky) sa zníži obsah lektínov.
⬤ Objednávajte si ovocie v sezóne. Ovocie obsahuje menej lektínov, keď je zrelé, takže konzumácia jabĺk, bobuľového ovocia a iného ovocia obsahujúceho lektíny na vrchole zrelosti pomáha minimalizovať spotrebu lektínov.
⬤ Vymeňte hnedú ryžu za bielu. Celozrnné obilniny a semená s tvrdým vonkajším obalom sú prírodou navrhnuté tak, aby spôsobovali tráviace ťažkosti - a sú plné lektínov.
Vďaka úplnému zoznamu potravín obsahujúcich lektíny a ich jednoduchým náhradám, detoxikačnému a stravovaciemu plánu krok za krokom a chutným receptom bez lektínov vám kniha Rastlinný paradox objasní skryté nebezpečenstvá číhajúce vo vašej šalátovej miske - a ukáže vám, ako jesť celé potraviny úplne novým spôsobom.
