Pizza Quest: Moja nekonečná snaha o nájdenie dokonalej pizze

Recenzie čitateľov

Kniha „Pizza Quest“ od Petra Reinharta dostáva od čitateľov zmiešané recenzie, ktoré poukazujú na rôzne názory na jej obsah, použiteľnosť a celkovú hodnotu pre začínajúcich aj skúsených výrobcov pizze. Zatiaľ čo mnohí chvália Reinhartove postrehy a rozmanitosť receptov, niektorí vyjadrujú sklamanie v porovnaní s jeho predchádzajúcim dielom „American Pie“.

⬤ Pútavý a zrozumiteľný štýl písania.
⬤ Rozmanité recepty a kreatívne nápady na prípravu pizze.
⬤ Dobré vysvetlenie rôznych druhov cesta a techník.
⬤ Krásne obrázky a kompaktný formát s dobrou hustotou informácií.
⬤ Pokyny krok za krokom pomáhajú domácim kuchárom dosiahnuť úspech.
⬤ Pozitívne skúsenosti, o ktoré sa používatelia podelili v súvislosti s chuťou a štruktúrou cesta.
⬤ Inšpiratívne a slúžia ako motivačný sprievodca výrobou pizze.

⬤ Niektoré recepty majú príliš veľa prísad alebo zložité kombinácie.
⬤ Niekoľko používateľov malo pocit, že nie je taká inovatívna ako predchádzajúce Reinhartovej knihy.
⬤ Niektoré základné informácie nemusia spĺňať potreby skúsenejších kuchárov.
⬤ Chýbajúce percentá pekára v receptoch komplikujú škálovanie pre menšie dávky.
⬤ Kritika rozptýlenia kvôli lákavým obrázkom a zameraniu na komfortné jedlá, ktoré môžu odvádzať pozornosť od praktického varenia.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pizza Quest: My Never-Ending Search for the Perfect Pizza

Obsah knihy:

Od majstra pekára a fanúšika pizze Petra Reinharta prichádza táto búrlivá oslava najlepších pizz v krajine - s receptami, ktoré vzdávajú hold najchutnejším pizzám od najzaujímavejších inovátorov v súčasnom svete pizze.

Peter Reinhart je na nekonečnej ceste za najlepšou pizzou na svete. Toto celoživotné dobrodružstvo ho priviedlo k spolupráci s najvynaliezavejšími pizzériami, k vytvoreniu kritikmi oceňovaného webseriálu o pizzi, k hodnoteniu pizze na Medzinárodnej výstave pizze a k napísaniu troch kníh na túto tému.

V knihe Pizza Quest predstavuje najzaujímavejších pizzaiolov, ktorí dnes pracujú, a ich charakteristické koláče, pričom sa delí o viac ako 35 receptov, ktoré čitateľom poskytnú ochutnávku toho najlepšieho, čo svet pizze ponúka. Od klasického newyorského štýlu cez detroitský štýl až po barové koláče - tieto recepty na pizzu vás vezmú na cestu po svete pizze - chutný cestopis, ktorý naštartuje vaše vlastné pizzové pátranie doma.