Nutraceutiká a signalizácia rakoviny: Klinické aspekty a spôsob účinku

Pôvodný názov:

Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action

Obsah knihy:

Dnešní spotrebitelia hľadajú potraviny, ktoré okrem výživových hodnôt podporujú aj zdravie. Vzhľadom na súčasný výskum, ktorý ukazuje, že nutraceutiká a funkčné potraviny bohaté na špecifické bioaktívne látky môžu mať chemopreventívne účinky, sú tieto výrobky čoraz obľúbenejšie. Hoci však mnohé publikácie podporujú zdravie podporujúce vlastnosti týchto potravín, len málo textov sa zameriava na ich bioaktívne látky a spôsob ich pôsobenia pri signalizácii rakoviny.

Nutraceutiká a signalizácia rakoviny: V knihe sa vysvetľuje súvislosť medzi nutraceutikami a rakovinou z hľadiska klinických štúdií a spôsobov účinku. Táto kniha poskytuje prehľad bežných druhov rakoviny a ich mechanizmov a najbežnejších funkčných potravín a ich bioaktívnych zložiek. Jednotlivé kapitoly sa zameriavajú na konkrétne funkčné potraviny - vrátane paradajok, cesnaku, medu, čaju, jogurtu a mnohých ďalších - ich významné bioaktívne zlúčeniny a spôsob ich pôsobenia pri signalizácii a chemoprevencii rakoviny. Rozoberajú sa aj najnovšie poznatky o úlohe rôznych vitamínov a minerálov v prevencii rakoviny.

Pre vedcov v oblasti potravín, odborníkov na výživu a farmaceutických expertov, ktorí chcú pochopiť, ako môžu funkčné potraviny zohrávať úlohu v boji proti rakovine, slúži tento text ako komplexná príručka.