Inžinierske princípy jednotkových operácií pri spracovaní potravín: Princípy jednotkových operácií a spracovateľských zariadení v potravinárskom priemysle

Inžinierske princípy jednotkových operácií pri spracovaní potravín: Princípy jednotkových operácií a spracovateľských zariadení v potravinárskom priemysle (Mahdi Jafari Seid)

Pôvodný názov:

Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Obsah knihy:

Inžinierske princípy jednotkových operácií pri spracovaní potravín, zväzok 1 v sérii Woodhead Publishing, In Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, predstavuje základné princípy potravinárskeho inžinierstva s dôrazom na jednotkové operácie, ako je prenos tepla, prenos hmoty a mechanika kvapalín.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9780128184738
Autor:
Mahdi Jafari Seid
Vydavateľ:
Woodhead Pub
Väzba:Mäkká väzba
Rok vydania:2021
Počet strán:498

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Inžinierske princípy jednotkových operácií pri spracovaní potravín: Princípy jednotkových operácií a...
Woodhead Pub
Inžinierske princípy jednotkových operácií pri...
Inžinierske princípy jednotkových operácií pri spracovaní potravín: Princípy jednotkových operácií a spracovateľských zariadení v potravinárskom priemysle - Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Bezpečnostné a regulačné otázky nanokapsulovaných zložiek potravín, 7 - Safety and Regulatory Issues...
Academic Pr Inc
V publikácii Safety and Regulatory Issues of...
Bezpečnostné a regulačné otázky nanokapsulovaných zložiek potravín, 7 - Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated Food Ingredients, 7
Nutraceutiká a signalizácia rakoviny: Klinické aspekty a spôsob účinku - Nutraceuticals and Cancer...
Springer Nature
Dnešní spotrebitelia hľadajú potraviny, ktoré...
Nutraceutiká a signalizácia rakoviny: Klinické aspekty a spôsob účinku - Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action
Nutraceutiká a signalizácia rakoviny: Klinické aspekty a spôsob účinku - Nutraceuticals and Cancer...
Springer Nature
Dnešní spotrebitelia hľadajú potraviny, ktoré...
Nutraceutiká a signalizácia rakoviny: Klinické aspekty a spôsob účinku - Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action
Operácie netermálneho spracovania potravín: Jednotkové operácie a spracovateľské zariadenia v...
Woodhead Pub
V publikácii Non-thermal Food Processing...
Operácie netermálneho spracovania potravín: Jednotkové operácie a spracovateľské zariadenia v potravinárskom priemysle - Non-Thermal Food Processing Operations: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Uvoľňovacie systémy v obaloch aktívnych potravín: Príprava a aplikácie - Releasing Systems in Active...
Springer Nature
Za posledné dve desaťročia sa v oblasti balenia...
Uvoľňovacie systémy v obaloch aktívnych potravín: Príprava a aplikácie - Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications
Technológia sušenia pri spracovaní potravín: Jednotkové operácie a spracovateľské zariadenia v...
Woodhead Pub
V 10. zväzku série Unit Operations and Processing...
Technológia sušenia pri spracovaní potravín: Jednotkové operácie a spracovateľské zariadenia v potravinárskom priemysle - Drying Technology in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Vysokoteplotné spracovanie potravinárskych výrobkov: Jednotkové operácie a spracovateľské zariadenia...
Woodhead Pub
V publikácii Vysokoteplotné spracovanie...
Vysokoteplotné spracovanie potravinárskych výrobkov: Jednotkové operácie a spracovateľské zariadenia v potravinárskom priemysle - High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá:

Woodhead Pub
Academic Pr Inc
Springer Nature