Nová kniha o jedlách Blízkeho východu - Základný sprievodca varením na Blízkom východe. Ako bolo počuť v BBC Radio 4

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je vysoko cenená pre svoje komplexné a autentické recepty zo Stredného východu, dobre preskúmaný kultúrny kontext a pútavé rozprávanie. Je cenená pre svoje jednoduché návody a možnosť prispôsobiť jedlá rôznym regionálnym chutiam. Niektorí recenzenti však upozorňujú na nedostatok obrázkov a malú veľkosť písma, čo by mohlo byť pre niektorých kuchárov náročné.

⬤ Komplexné a autentické recepty
⬤ ľahko použiteľné pokyny
⬤ pútavé rozprávanie
⬤ dobrý kultúrny kontext
⬤ vhodné pre rôzne úrovne zručností
⬤ ponúka možnosť prispôsobenia rôznym kuchyniam Blízkeho východu
⬤ dobre spracované autorom.

⬤ Nedostatok obrázkov pri mnohých jedlách
⬤ malá veľkosť písma sťažuje čítanie
⬤ pre niektorých zdĺhavé alebo zložité
⬤ ignorovanie niektorých kultúrnych aspektov palestínskej kuchyne.

(na základe 200 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

New Book of Middle Eastern Food - The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4

Obsah knihy:

Okrem písania kuchárskych kníh a moderovania kuchárskych relácií na BBC je autorka aj kultúrnou antropologičkou pôsobiacou v Spojenom kráľovstve.

Tento titul obsahuje zbierku receptov z jemných, korenistých a rozmanitých kuchýň Blízkeho východu, od lacných, ale chutných roľníckych jedál až po zložité pokrmy na bankety.