Arabesque - Skvostné jedlá z Maroka, Turecka a Libanonu

Recenzie čitateľov

Kniha Claudie Rodenovej Arabesque je chválená ako krásny a poučný kulinársky cestopis, ktorý predstavuje výber chutných a autentických stredomorských receptov z Maroka, Turecka a Libanonu. Hoci recepty vo všeobecnosti dostávajú vysoké hodnotenie za svoju chuť a jednoduchosť, viacerí recenzenti poukazujú na problémy s usporiadaním a formátovaním knihy, ktoré môžu pri varení spôsobovať problémy.

Kniha obsahuje vynikajúce recepty, ktoré sa vo všeobecnosti jednoducho dodržiavajú a prinášajú vynikajúce výsledky. Mnohí recenzenti oceňujú kultúrne poznatky a historický kontext, ktoré sú uvedené spolu s receptami. Fotografie sa opisujú ako krásne a celková prezentácia kuchárskej knihy je chvályhodná. Odporúča sa pre tých, ktorí majú radi kuchyňu Blízkeho východu, a uvádza sa, že vzbudzuje dôveru v domáce varenie.

Viaceré recenzie poukazujú na významné problémy s usporiadaním a organizáciou knihy, pričom sa obávajú absencie krížových odkazov na obrázky, cudzích prísad v pokynoch a receptov prezentovaných v zložitých formátoch odsekov. Niektorí používatelia sa domnievajú, že kniha by sa mohla zlepšiť reorganizáciou receptov podľa typu, a nie podľa kultúry. Kritizuje sa aj zaradenie niektorých prísad, ako sú bujónové kocky, ktoré znižujú autentickosť jedál.

(na základe 106 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Arabesque - Sumptuous Food from Morocco, Turkey and Lebanon

Obsah knihy:

Autorka sa vracia do krajín Turecka, Libanonu a Maroka, aby našla nové i staré recepty a zistila, ako sa varenie vyvíjalo od 60.

rokov 20. storočia, keď čitateľom prvýkrát predstavila tieto kuchyne.

V tejto knihe vzdáva hold rôznym kulinárskym dejinám a súčasným jedlám týchto krajín.