Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [Kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Claudie Rodenovej je oceňovaná pre svoje krásne fotografie, inšpiratívne písanie a množstvo chutných a ľahko pripraviteľných receptov. Mnohí čitatelia ju považujú za pútavú a pripomínajúcu cestovanie, čo z nej robí viac než len kuchársku knihu. Niektorí recenzenti však vyjadrujú sklamanie z obmedzenej škály rodinných receptov a častého používania ťažko dostupných ingrediencií, ako aj zo značného množstva textu a obrázkov, ktoré odvádzajú pozornosť od samotného obsahu receptov.

Krásne fotografie, inšpiratívne príbehy, jednoduché, ale rafinované recepty, ľahko dostupné prísady, chutné výsledky, pútavý štýl písania a príjemné čítanie.

Chýba dostatok receptov vhodných pre rodinu, obsahuje vzácne/esoterické prísady, niektoré recepty sú zložité alebo menej prístupné pre začiatočníkov, nadmerný obsah, ktorý nie je spojený s receptami, a fotografie, ktoré zaberajú značný priestor.

(na základe 51 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [A Cookbook]

Obsah knihy:

Jedna z najznámejších historičiek a autorít v oblasti stravovania sa delí o 100 svojich obľúbených receptov z celého Stredomoria.

Vydajte sa spolu so svetoznámou spisovateľkou Claudiou Rodenovou na kulinársku cestu po Stredomorí, a to všetko z pohodlia jej vlastného stola. Claudia Rodenová, ktorá sa zaslúžila o uvedenie svojej rodnej Británie do bohatého sveta jedál Blízkeho východu, je žijúcou legendou. Hoci je Rodenová známa najmä vďaka svojim hlbokým ponorom do kuchýň z celého sveta, v tejto zbierke jednoduchých, nadčasových a krásnych receptov rozprestiera širokú sieť.

Nájdete v nej osvedčené a obľúbené jedlá od Grécka a Španielska po Egypt a Maroko, inšpirované Claudiiným desaťročným cestovaním a výskumom v celom regióne. Mnohé chute Stredomoria sú zvýraznené v jedlách, ako sú kuracie mäso s marhuľami a pistáciami, zeleninový kuskus, baklažán v pikantnej medovej omáčke s kozím syrom, fazuľový guláš s chorizom a slaninou, mandľové a píniové pečivo a mnoho ďalších.

Od predjedál až po dezerty, Rodenová destiluje svoje celoživotné cestovanie a stravovanie po Stredomorí a predstavuje výber tých najlepších receptov, ktoré varí každý deň.