Kompletný sprievodca USDA pre domáce konzervovanie (Legacy Edition): Príručka USDA na konzervovanie, nakladanie a kvasenie zeleniny, ovocia a mäsa -

Recenzie čitateľov

Kniha sa odporúča pre nových aj skúsených konzervátorov vďaka podrobným a aktualizovaným informáciám o bezpečných postupoch konzervovania, najmä vzhľadom na zmeny kyslosti produktov. Hoci slúži ako cenná referencia, niektorí používatelia vyjadrili obavy týkajúce sa formátu a prezentácie knihy.

Komplexné a aktuálne informácie o bezpečných postupoch konzervovania, vynikajúce pre začiatočníkov, užitočné ako referencia, odporúčané ostatnými a účinné pri prevencii chorôb z potravín.

Malé písmo, ktoré sa ťažko číta, v ideálnom prípade by mala byť kvôli jednoduchšiemu používaniu zviazaná špirálou, niektorí dostali zastarané vydanie a nie je dobre naformátovaná na čítanie na zariadeniach Kindle.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The USDA Complete Guide To Home Canning (Legacy Edition): The USDA's Handbook For Preserving, Pickling, And Fermenting Vegetables, Fruits, and Meats -

Obsah knihy:

Príručka USDA o konzervovaní, zaváraní, kvasení a nakladaní zeleniny, ovocia a mäsa

Tento luxusný neskrátený reprint Legacy Edition The USDA Complete Guide To Home Canning je bohato ilustrovaná a informáciami nabitá príručka a kniha receptov s nápadmi a postupmi na tradičné konzervovanie potravín, domáce konzervovanie a nakladanie/fermentáciu. Táto kniha, revidovaná v roku 2015, určite poteší každého domáceho konzervátora potravín. Táto kniha je skvelým doplnkom do zbierok začínajúcich aj skúsených konzervátorov, domácich majstrov alebo nadšencov tradičných zručností a určite vám pomôže udržať si špajzu plnú potravín po celý rok.

Táto kniha, ktorú oficiálne vydalo Ministerstvo poľnohospodárstva USA, vás povzbudí k bezpečnému konzervovaniu úrody a k tomu, aby ste mali na poličkách chutné a zdravé potraviny, ktoré vašu rodinu dobre zasýtia. Témy zahŕňajú zásady konzervovania a bezpečnosti potravín, spôsob prípravy potravín na konzervovanie, špeciálne poznámky o konzervovaní paradajok a výrobkov z paradajok, recepty na konzervovanie zeleniny, postupy konzervovania mäsa a morských plodov, nakladanie, kvasenie a konzervovanie kvasenej zeleniny, konzervovanie ovocia a výrobu marmelád, džemov a želé.

Súčasť knižnice Doublebit Traditional Food Preserver's Library: Vydanie: 2. zväzok - Informačný bulletin o poľnohospodárstve č. 539.

Opatrená dostatočným priestorom na okraji na osobné poznámky o zmenách receptov a myšlienkach o metódach.

Tento reprint knihy The USDA Complete Guide To Home Canning z edície Doublebit Legacy Edition je profesionálne zreštaurovaný a prezentovaný podľa pôvodného zdroja, vrátane inšpirácie pôvodnou obálkou knihy, s najvyššou možnou mierou vernosti. Čitatelia si môžu toto Legacy Edition užívať aj po ďalšie generácie a učiť sa z jeho nadčasových poznatkov.

O edícii Doublebit Press Legacy Editions

Niekedy si musíme pripomenúť svoju históriu, aby sme sa mohli pohnúť vpred. Niekedy je pripomínanie si nášho dedičstva len zábavné alebo inšpiratívne. Vzhľadom na to, že technológie hrajú v každodennom živote významnú úlohu, niekedy potrebujeme urobiť krok späť v čase, aby sme našli tie základné stavebné kamene, ktoré sa používajú na získanie majstrovstva - veci, ktoré sme našťastie úplne nestratili a boli zaznamenané v knihách za posledné dve storočia. Tieto zručnosti nie sú zabudnuté, len boli odložené. Je čas ich opäť odložiť a získať späť stratené vedomosti o sebestačnosti.

Tento neskrátený zväzok je súčasťou kolekcie Doublebit Press Legacy Edition a vychádza v presnej podobe, v akej bol vydaný v pôvodnej publikácii. Dôležité aj menej dôležité detaily boli rovnako oba zohľadnené našimi vydavateľskými pracovníkmi, a to až po obálku, písmo, grafickú úpravu a obrázky. Cieľom série Doublebit Legacy Edition je zachovať outdoorové dedičstvo, ale zároveň byť cenený ako zberateľský kúsok, ktorý je hodný zbierky v knižnici každého handmadeistu alebo outdoorového človeka a ktorý sa môže odovzdať budúcim generáciám.