Jednoducho Raymond - Recepty z domova - Bestseller Sunday Times, obsahuje recepty zo seriálu ITV

Pôvodný názov:

Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series

Obsah knihy:

Obsahuje recepty z Raymondovho seriálu ITV - SIMPLY RAYMOND BLANC

"Z mnohých kuchárskych kníh, ktoré som napísal, má táto najneobyčajnejší príbeh," hovorí Raymond Blanc. Jeho dlhoročný plán napísať jednoduchú kuchársku knihu - inšpirovaný jeho matkou Maman Blanc - sa začal niekoľko mesiacov pred vypuknutím pandémie Covid.

Zrazu sa všetko zmenilo a Raymond, rovnako ako zvyšok sveta, sa snažil nájsť cestu cez uzáveru. Doma a izolovaný od rodiny - ako aj od svojej armády kuchárov vo svetoznámej dvojhviezdičkovej michelinskej reštaurácii Le Manoir aux Quat'Saisons a vo svojich reštauráciách Brasserie Blanc - Raymond varil a varil. Rozhodol sa pre jednoduché jedlá, ktoré vyvolávali šťastné spomienky, poskytovali spojenie s tými, s ktorými nemohol byť. Sústredil sa na recepty, ktoré neboli ani náročné, ani vybíjané. Vyžadovali ľahko dostupné suroviny a potreboval len základné kuchynské vybavenie. Výsledkom je kniha Jednoducho Raymond. Je to zbierka jeho obľúbených domácich receptov - jedál, ktoré pre neho znamenajú najviac.

Tie, ktoré spájajú rodinu a priateľov, a jedlá, ktoré ho vzali na cesty k sporáku do iných častí sveta.

Jednoducho Raymond predstavuje neodolateľnú hostinu pokrm po pokrme. Toto je varenie od srdca a nájdete tu jedlá, ktoré musíte zaradiť do svojho týždenného repertoáru, ako aj ďalšie jedlá na špeciálne príležitosti.

Táto kniha má v sebe aj hlbokú dojemnosť. Krátko predtým, ako ju Raymond dokončil, mu smutne zomrela matka. Táto kniha je jej úprimnou poctou, vytvorenou s vášňou a premyslenosťou. Je tiež svedectvom o veľkom potešení, ktoré prináša vstup do kuchyne, aby sa jednoducho varilo pre iných. Niečo, čo robil celý svoj život.

Recepty obsahujú:

* Cassoulet z tresky s chorizom a miešanou fazuľou.

* Rýchle ratatouille.

* Dhal z karfiolu a červenej šošovice.

* Biela cibuľová polievka.

* Šalát z červenej repy s horúcim údeným lososom.

* Salát Nicoise.

* Tartiflette.

* Koláč s jahodami a mascarpone.