Varenie pre dvoch: 120 receptov na každý deň a výnimočné večery

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha má zmiešané recenzie, pričom mnohí používatelia oceňujú zameranie na recepty na dve porcie, ale kritizujú zahrnutie ťažko dostupných zložiek a nedostatok vizuálnej príťažlivosti. Niektorí používatelia ju považujú za užitočný zdroj informácií na prispôsobenie sa väčším a menším jedlám, zatiaľ čo iní majú pocit, že nespĺňa ich kuchárske potreby.

Mnohí používatelia oceňujú, že kuchárska kniha je špeciálne navrhnutá na dve porcie, čo uľahčuje varenie pre menšie domácnosti. Recenzenti si tiež všimli jednoduchosť dodržiavania receptov a pozitívne chuťové výsledky. Niektoré recepty chvália za kreativitu a chuť, ktorá spestruje jedlá bez zvyškov.

V niekoľkých recenziách sa zdôrazňuje používanie ťažko dostupných prísad, ktoré si môžu vyžadovať výlety do špecializovaných obchodov, čo niektorí používatelia považujú za frustrujúce. Okrem toho mnohí recenzenti spomenuli absenciu fotografií, malý text a problémy s rozložením, vďaka čomu je kuchárska kniha menej užívateľsky prívetivá. Niektorí používatelia mali pocit, že recepty nie sú také vynaliezavé alebo vhodné na jednoduché každodenné varenie.

(na základe 59 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cooking for Two: 120 Recipes for Every Day and Those Special Nights

Obsah knihy:

Čaj pre dvoch. O tom to predsa je, nie? Ako je teda možné, že v každom recepte, ktorý si vyberiete, sa píše, že sa podáva pre 4 až 6 osôb? Alebo viac Čo robíte, keď máte chuť na makaróny so syrom, ale nechcete ich ohrievať tri noci? Alebo pár koláčikov, ale nechcete sa nechať zlákať dvoma tuctami, ktoré ležia celý týždeň na kuchynskej linke?

Kreatívni autori kuchárskych kníh a kuchári Bruce Weinstein a Mark Scarbrough majú všetky odpovede v knihe Varenie pre dvoch.

V knihe Varenie pre dvoch, ktorá je plná 120 receptov na menšie porcie a veľké chute, nájdete známe obľúbené jedlá, ako sú PastaBolognese, Chicken Pot Pie a hubová jačmenná polievka, ako aj nové jedlá pre dnešné chute, napríklad bravčový šalát Satay a filé z chňapáka s pomarančom a pekanovými orechmi.

Jednoduché skrátenie väčších receptov vedie k plytvaniu surovinami. Bruce a Mark však každý recept vypracovali tak, aby ste nakúpili len to, čo potrebujete, a využili všetko, čo nakúpite. Namiesto toho, aby ste otvorili plechovku zeleninového vývaru a použili len tri polievkové lyžice, použite tekutinu, v ktorej sa sušené huby namočili. Ak je cibuľa na recept príliš veľká, nakrájajte namiesto nej šalotku.

V kapitolách o dezertoch nájdete sušienky, pudingy a koláče, ktoré sú určené na dve porcie. Malosériové pečenie si vyžaduje prísnu pozornosť venovanú detailom. Bežné vajce môže byť na malú dávku šiestich sušienok príliš veľké, preto sa odporúčajú prepeličie vajcia alebo ľahko dostupné pasterizované vaječné náhrady, ktoré môžete odmerať na polievkové lyžice.

Každý recept je označený ako rýchly (hotový za pár minút s minimálnym varením), stredne rýchly (vyžaduje si trochu viac prípravy alebo varenia) alebo nenáročný (ideálny na pokojné oslavy alebo víkendové jedlá), aby vám pomohol rozhodnúť sa, ktoré jedlo sa najlepšie hodí do vášho dňa.

Vďaka sprievodcovi ingredienciami a vybavením, ako aj tipom, ako si zásobiť špajzu, aby ste sa vyhli chvíľam, keď v dome nič nie je, tak poďme von, sa kuchárska kniha Varenie pre dvoch určite stane kuchárskou knihou, po ktorej budete siahať každý večer v týždni.

Sú to jednoducho dvaja dokonalí.