V mojej kuchyni: V mojej kuchyni: Zbierka nových a obľúbených vegetariánskych receptov [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Najnovšia kuchárska kniha Deborah Madisonovej získala množstvo pozitívnych recenzií, ktoré vyzdvihujú jej prístupné vegetariánske recepty a autorkine odborné znalosti. Mnohí recenzenti oceňujú chutnosť jedál a prehľadný formát knihy. Medzi kritické pripomienky však patrí potreba väčšieho počtu fotografií hotových receptov, obavy o dostupnosť ingrediencií a problémy s formátovaním.

⬤ Prístupné a chutné recepty, ktoré môžu osloviť vegetariánov aj nevegetariánov.
⬤ Mnohé recepty sa dajú upraviť pre bezlepkovú a vegánsku stravu.
⬤ Rozmanitosť chutí a prísad vrátane etnických vplyvov.
⬤ Podrobné vysvetlenia a vývoj receptov od autora.
⬤ Fanúšikovia celkovo veľmi chvália štýl a prístup Deborah Madisonovej k vareniu.

⬤ Niektoré recepty si vyžadujú nezvyčajné prísady, ktoré nie je ľahké nájsť vo vidieckych oblastiach.
⬤ Chýbajú fotografie hotových receptov, čo niektorých recenzentov sklamalo.
⬤ Obavy z častého používania sójových výrobkov.
⬤ Boli zaznamenané problémy s formátovaním v rozložení a veľkosťou písma.
⬤ Niektoré vegánske recepty sa vo veľkej miere spoliehajú na syr, čo obmedzuje možnosti pre prísnych vegánov.

(na základe 51 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

In My Kitchen: A Collection of New and Favorite Vegetarian Recipes [A Cookbook]

Obsah knihy:

finalista súťaže James Beard Foundation Book Awards 2018 v kategórii „Varenie zamerané na zeleninu“

Od najväčšej autority v oblasti vegetariánskeho varenia a jedného z najdôveryhodnejších hlasov v oblasti potravín prichádza starostlivo zostavená a aktualizovaná zbierka 100 obľúbených a najviac inšpirovaných receptov, ktoré odrážajú to, ako Deborah Madisonová rada varí teraz.

Deborah Madison sa v najnovšej knihe podelila o 100 obľúbených a inovatívnych receptov zo svojho rozsiahleho repertoáru, ktoré sú skrátené na kľúčové ingrediencie potrebné na dosiahnutie lahodnej, vyladenej chuti so zjednodušenou prípravou.

V mojej kuchyni je kuchárska kniha zameraná na zeleninu, ktorá je usporiadaná podľa abecedy a obsahuje recepty, ako je pečená polievka z topinamburu so slnečnicovými klíčkami, fenikel oholený s estragónom a vlašskými orechmi a koláč z olivového oleja, mandlí a krvavých pomarančov. Vďaka desiatkam tipov na doplnenie, zmenšenie a vytvorenie jedálneho lístka majú Deborine recepty modulárny charakter, ktorý ich robí mimoriadne ľahko použiteľnými.

Táto kniha, ktorá je ideálna na večere počas týždňa aj na výnimočné príležitosti, poteší dlhoročných fanúšikov aj nových záujemcov o Madison - a každého, kto miluje čerstvé a chutné varenie. Táto kniha, plná Deborinej spisovateľskej, sugestívnej prózy, je nielen kuchynskou príručkou na varenie zamerané na zeleninu, ale aj knihou, pri ktorej sa môžete schúliť a vychutnať si čítanie. Bohato fotografovaná, prístupná a intímna zbierka moderných vegetariánskych receptov od obľúbenej autority je povinnou výbavou.