Nová vegetariánska kuchyňa pre každého

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Deborah Madisonovej je vysoko oceňovaná pre rozsiahlu škálu vegetariánskych receptov a praktický prístup k vareniu, ktorý osloví vegetariánov aj nevegetariánov. Používatelia oceňujú zrozumiteľnosť inštrukcií a možnosť prispôsobiť recepty na základe dostupných surovín. Niektorí však upozornili na problémy s úplnosťou nového vydania v porovnaní s pôvodným, ako aj na nedostatok fotografií a niektoré výhrady ku kvalite.

Rozsiahly výber receptov, jasné pokyny, možnosť prispôsobenia sezónnym surovinám, skvelé pre vegetariánov aj nevegetariánov, pozitívny pútavý štýl, dôkladné vysvetlenia kuchárskych techník a mnoho používateľov uvádza stále úspešné výsledky receptov.

Niektorí používatelia považujú súčasné vydanie za menej komplexné ako pôvodné, majú obavy z lacného kvalitného papiera, chýbajú fotografie, ktoré by usmerňovali výber receptov, a niektoré recepty majú extrémne problémy s ochucovaním alebo časovaním.

(na základe 227 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The New Vegetarian Cooking for Everyone

Obsah knihy:

Úplne prepracované a rozšírené vydanie najkomplexnejšej vegetariánskej kuchárskej knihy, aká kedy vyšla, s viac ako 400 000 výtlačkami, od poprednej americkej autority v oblasti vegetariánskeho varenia.

Deborah Madisonová je pre vegetariánsku kuchyňu tým, čím je Julia Childová pre francúzsku kuchyňu - demystifikátorom a definitívnym sprievodcom v tejto oblasti. Po mnohých rokoch práce učiteľky a spisovateľky si uvedomila, že neexistuje žiadna komplexná učebnica vegetariánskeho varenia, žiadna kniha, ktorá by vegetariánov naučila základné techniky varenia, ako kombinovať suroviny a ako štýlovo prezentovať vegetariánske jedlá.

Kniha Deborah Madisonovej Vegetariánske varenie pre každého, ktorá pôvodne vyšla v roku 1997, predbehla svoju dobu a okamžite sa stala klasikou. Vydržala ako jedna z najpopulárnejších vegetariánskych kuchárskych kníh na svete a získala cenu Nadácie Jamesa Bearda aj cenu IACP Julia Child Cookbook of the Year.

Teraz Nová vegetariánska kuchárka pre každého nadväzuje na tento kulinársky odkaz a prináša viac ako 1 600 klasických a vynikajúco jednoduchých receptov pre domácich kuchárov vrátane nového úvodu, viac ako 200 nových receptov a komplexných, aktualizovaných informácií o vegetariánskych a vegánskych surovinách.

Kniha Nová vegetariánska kuchyňa pre každého je pokladom od skutočne výnimočného kulinárskeho hlasu a nie je určená len pre vegetariánov a vegánov - je pre každého, kto sa chce naučiť variť zeleninu kreatívne, zdravo a s vášňou.