Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Trattoria od Patricie Wells je dobre prijatá pre svoje jednoduché, autentické talianske recepty, ktoré sú určené pre domácich kuchárov hľadajúcich pohodlné jedlo. Mnohí čitatelia oceňujú jednoduchosť receptov a zameranie na dostupné suroviny, najmä na rodinné jedlá. Niektorí kritici sa však domnievajú, že v porovnaní s jej francúzskou kuchárskou knihou Bistro Cooking nedosahuje dostatočnú hĺbku a má menší výber klasických talianskych jedál.
Výhody:⬤ Jednoduché a ľahké recepty, ktoré sa výborne hodia na varenie počas všedných dní.
⬤ Zameranie na autentické talianske pohodlné jedlá.
⬤ Mnohí čitatelia považovali recepty za chutné a účinné.
⬤ Dobrá rozmanitosť kapitol zahŕňajúcich cestoviny, chlieb, dezerty a ďalšie.
⬤ Podrobné pokyny na pečenie chleba a pizze.
⬤ Používatelia zaznamenali konštantne dobré výsledky.
Nevýhody:⬤ Niektorí čitatelia si všimli, že nie sú zahrnuté všetky talianske klasiky.
⬤ Niekoľko používateľov malo pocit, že knihe chýba hĺbka a nadšenie, ktoré sa nachádzali vo Wellsovej predchádzajúcej francúzskej kuchárskej knihe.
⬤ Niektoré jedlá sú kritizované za to, že sú v porovnaní s inými talianskymi kuchárskymi knihami trochu zjednodušené alebo im chýba autenticita.
⬤ Niektoré recepty sú vnímané ako návrat k podobným postupom z jej francúzskej kuchyne, čo sa nemusí páčiť tým, ktorí hľadajú jedinečné talianske recepty.
(na základe 44 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Patricia Wells' Trattoria: Simple and Robust Fare Inspired by the Small Family Restaurants of Italy
Obsah knihy:
Či už ide o rušnú reštauráciu v srdci Florencie, alebo o malý výklenok v bočnej uličke v Benátkach, Taliani chodia do trattorie za silnými chuťami, skvelým priateľstvom a dobrou zábavou.
Trattoria Patricie Wellsovej teraz živí americkú vášeň pre taliansku kuchyňu 150 autentickými receptami. Vychutnajte si čerstvú omeletu s artičokmi, šťavnaté jahňacie dusené na bielom víne, cesnaku a feferónkach, výdatnú porciu lasagní s bazalkou, cesnakom a paradajkovou omáčkou alebo šťavnatý voňavý koláč s pomarančom a citrónom a mnoho ďalšieho.
Táto základná kuchárska kniha talianskych trattorií predstavuje celú škálu domácich receptov na antipasti, polievky, sušené a čerstvé cestoviny, polentu, morské plody, hydinu a mäso, so špeciálnymi kapitolami o chlebe, pizzi a dezertoch. Objavte srdce a dušu talianskej kuchyne v knihe Trattoria od Patricie Wells.
