Pravé potraviny: sezónne, udržateľné, jednoduché, čisté

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje zdravé, chutné a vizuálne príťažlivé recepty. Mnohí používatelia oceňujú rovnováhu medzi gurmánskym a zdravým varením, ktoré obsahuje rôzne chute a vplyvy. Niektoré recenzie však poukazujú na problémy s prehľadnosťou receptov, dostupnosťou ingrediencií a drobné chyby v knihe.

⬤ Zdravé a chutné recepty, ktoré sú vizuálne príťažlivé a ľahko sa dodržiavajú.
⬤ Rozmanitosť chutí ovplyvnených rôznymi kuchyňami, ktoré sú určené pre zdravo sa stravujúcich ľudí.
⬤ Podpora čerstvých surovín a jedinečných kombinácií.
⬤ Recepty sú určené na plánovanie jedál, pričom využívajú základy viacerých jedál.
⬤ Všeobecne dobre prijímané pre ich chuť a prezentáciu.

⬤ Niektoré recepty sú zložité a vyžadujú neznáme alebo ťažko dostupné prísady.
⬤ Problémy s prehľadnosťou receptov; niektoré pokyny môžu byť pre začínajúcich kuchárov nedostatočne podrobné.
⬤ Chyby zaznamenané pri porovnávaní receptov s fotografiami a zoznamami prísad.
⬤ Niekoľko recenzentov odporúča väčšie zjednodušenie, najmä pre domácich kuchárov, ktorí sú časovo nároční.
⬤ Nedostatok informácií o výživovej hodnote/kalóriách pre tých, ktorí sledujú príjem.

(na základe 448 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

True Food: Seasonal, Sustainable, Simple, Pure

Obsah knihy:

Bestseller č. 1, ktorý predstavuje sezónne, udržateľné a chutné recepty z populárnych reštaurácií True Food Kitchen doktora Andrewa Weila.

Keď Andrew Weil a Sam Fox otvorili True Food Kitchen, urobili tak s dvojakým poslaním: každé podávané jedlo musí byť nielen chutné, ale musí tiež podporovať pohodu stravníka. True Food podporuje toto poslanie čerstvo vymyslenými receptami, ktoré sú lákavé a zároveň jednoduché na prípravu.

Kniha predstavuje čerstvé, vysokokvalitné suroviny a jednoduchú prípravu s výraznými, uspokojujúcimi chuťami a obsahuje viac ako 125 originálnych receptov od Dr. Weilovej a šéfkuchára Michaela Stebnera, vrátane jarného šalátu so starým provolone, karfiolovej polievky na kari, kukurično-rikotových raviol, pikantných kreviet a ázijských rezancov, bizónieho umami burgera, čokoládového koláča s ľadom a granátového jablka Martini.

V knihe nájdete eseje na rôzne témy, od farmárskych trhov cez správne proporcie až po výhody protizápalovej stravy. Pravé jedlo ponúka domácim kuchárom všetkých úrovní možnosť premeniť jedlá na uspokojujúce a zdravé pokrmy.