Kmín, ťavy a karavány: Odyssea s korením, 45. zväzok

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka hlboký prieskum obchodu s korením, v ktorom sa mieša história, osobné rozprávanie a kulinárske poznatky. Prehlbuje globálny vplyv korenia na obchod a kultúrne interakcie, ktorý autor vnímal prostredníctvom svojich ciest a spojenia s dedičstvom svojej rodiny. Zatiaľ čo mnohí čitatelia považovali knihu za poučnú a dobre preskúmanú, iní mali pocit, že jej chýba organizácia a dôsledná historická presnosť.

⬤ Ponúka jedinečnú zmes histórie, cestovania a osobného rozprávania.
⬤ Poskytuje pohľad na prepojenie globálnych obchodných sietí prostredníctvom obchodu s korením.
⬤ Pútavý štýl rozprávania, ktorý osloví milovníkov histórie a kulinárskych nadšencov.
⬤ Bohatý na podrobnosti o rôznych druhoch korenia a ich kultúrnom význame.
⬤ Zdôrazňuje autorovu osobnú spojitosť s obchodom s korením prostredníctvom histórie jeho rodiny.

⬤ Niektorí čitatelia ju považovali za príliš zložitú a plnú pokročilej terminológie.
⬤ Niektoré časti knihy sú vnímané ako cestovateľské rozprávanie, ktoré môže odvádzať pozornosť od historického zamerania.
⬤ Prípady nepresností a nedostatočne preskúmaných častí vyvolávajú pochybnosti o dôveryhodnosti autora ako historika.
⬤ Niektorí považovali štýl písania za ťažko zrozumiteľný a obsah za miestami suchý.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cumin, Camels, and Caravans: A Spice Odysseyvolume 45

Obsah knihy:

Gary Paul Nabhan v tejto fascinujúcej knihe berie čitateľa na živú a ďalekosiahlu cestu naprieč časom a priestorom a skúma vzťah medzi obchodom s korením a kulinárskym imperializmom.

Na základe histórie vlastnej rodiny, ktorá obchodovala s korením, ako aj cestovateľských príbehov, historických správ a svojich odborných znalostí ako etnobotanik Nabhan opisuje rozhodujúce úlohy, ktoré semitské národy a púštna flóra zohrali pri vytváraní podmienok pre globalizovaný obchod s korením. Cestuje po štyroch významných obchodných trasách - Hodvábnej ceste, Kadidlovej ceste, Ceste korenia a Camino Real (pre čili a čokoládu) - a sleduje karavány potulných obchodníkov s korením od kadidlovísk a starobylých prístavov Arabského polostrova cez prístav Zayton v Čínskom mori až po Santa Fe na juhozápade Spojených štátov.

Jeho príbehy, recepty a lingvistické analýzy ciest kultúrneho šírenia odhaľujú, do akej miery sa aromatické látky ako rasca, škorica, šafran a paprika stali celosvetovo známymi prísadami rôznych kuchýň. Cumin, Camels, and Caravans ukazuje, že dve konkrétne púštne kultúry, často zobrazované v neustálom konflikte - Arabi a Židia - strávili veľkú časť svojej histórie spoluprácou v obchode s korením a naznačuje, ako možno v budúcnosti dosiahnuť cnostnejšiu multikultúrnu globalizovanú spoločnosť.