Kmín, ťavy a karavány, 45: Odysea s korením

Recenzie čitateľov

Kniha skúma historický význam obchodu s korením a jeho vplyv na svetové trhy a kultúry. Spája osobné cestovateľské rozprávanie s výskumom ciest korenia a rodinnými väzbami autora na túto históriu. Hoci mnohí čitatelia považovali knihu za bohatú na detaily a postrehy, niektorých sklamalo zameranie na moderné úvahy a autorove domnienky o minulosti jeho rodiny.

Kniha je dobre napísaná a poskytuje jedinečnú zmes histórie, cestovania a osobného rozprávania. Ponúka hlboký pohľad na obchod s korením a jeho globalizačný vplyv. Čitatelia ocenili dôkladný výskum a pútavý štýl rozprávania spolu s odbornými znalosťami autora ako etnobotanika. Vnímajú ju ako cenný zdroj informácií pre tých, ktorí sa zaujímajú o prepojenie kultúr prostredníctvom obchodu.

Niektorí čitatelia mali pocit, že kniha je príliš zložitá a vyžaduje si značné základné znalosti o obchode s korením. Zameranie na osobné cestovateľské rozprávanie niekedy zatienilo historické informácie, čo viedlo k sklamaniu. Vyskytli sa kritické pripomienky týkajúce sa historickej presnosti a nedostatku vhodných odkazov na niektoré tvrdenia autora. Niekoľkým sa opisy korenín zdali málo vzrušujúce a rozprávanie malo pomalé tempo.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cumin, Camels, and Caravans, 45: A Spice Odyssey

Obsah knihy:

Gary Paul Nabhan v tejto fascinujúcej knihe berie čitateľa na živú a ďalekosiahlu cestu naprieč časom a priestorom a skúma vzťah medzi obchodom s korením a kulinárskym imperializmom.

Na základe histórie vlastnej rodiny, ktorá obchodovala s korením, ako aj cestovateľských príbehov, historických správ a svojich odborných znalostí ako etnobotanik Nabhan opisuje rozhodujúce úlohy, ktoré semitské národy a púštna flóra zohrali pri vytváraní podmienok pre globalizovaný obchod s korením. Cestuje po štyroch významných obchodných trasách - Hodvábnej ceste, Kadidlovej ceste, Ceste korenia a Camino Real (pre čili a čokoládu) - a sleduje karavány potulných obchodníkov s korením od kadidlovísk a starobylých prístavov Arabského polostrova cez prístav Zayton v Čínskom mori až po Santa Fe na juhozápade Spojených štátov.

Jeho príbehy, recepty a lingvistické analýzy ciest kultúrneho šírenia odhaľujú, do akej miery sa aromatické látky ako rasca, škorica, šafran a paprika stali celosvetovo známymi prísadami rôznych kuchýň. Cumin, Camels, and Caravans ukazuje, že dve konkrétne púštne kultúry, často zobrazované v neustálom konflikte - Arabi a Židia - strávili veľkú časť svojej histórie spoluprácou v obchode s korením a naznačuje, ako možno v budúcnosti dosiahnuť cnostnejšiu multikultúrnu globalizovanú spoločnosť.