Zdravie potravín: Výživa, technológie a verejné zdravie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food Health: Nutrition, Technology, and Public Health

Obsah knihy:

Výživová antropológia a výskum a programovanie v oblasti verejného zdravia využívajú podobné metodiky už desaťročia.

Mnohí antropológovia sú odborníkmi v oblasti verejného zdravia, zatiaľ čo mnohí odborníci v oblasti verejného zdravia boli vyškolení ako lekárski alebo biologickí antropológovia. Uznávajúc takéto profesionálne prepojenia, tento zväzok poskytuje hĺbkovú analýzu a komplexný prehľad metód potrebných na navrhovanie, plánovanie, realizáciu a analýzu programovania v oblasti verejného zdravia s využitím osvedčených antropologických postupov.

Na ilustráciu zdôvodnenia použitia konkrétnych metód je v každej kapitole spracovaná prípadová štúdia z vlastnej práce autora, ktorá ukazuje, prečo boli v každom prípade prijaté konkrétne metódy.