Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Pôvodný názov:
Anxious Eaters: Why We Fall for Fad Diets
Obsah knihy:
Prečo sú módne diéty pre mnohých ľudí také príťažlivé? Ako sa stalo, že existuje toľko rôznych diét, ktoré majú často až desivo podobné recepty? Prečo sa ľudia opakovane dostávajú na diéty a neustále hľadajú ten jediný jednoduchý trik, ktorý všetko vyrieši? A ako sa tieto módne trendy stali ústrednou témou rozhovorov o jedle a výžive?
Anxious Eaters ukazuje, že módne diéty sú populárne, pretože uspokojujú kľúčové sociálne a psychologické potreby - čo je tiež dôvod, prečo majú tendenciu zlyhávať. Janet Chrzanová a Kima Cargillová spájajú antropológiu, psychológiu a výživu, aby preskúmali, čo tieto programy sľubujú, ale len málokedy sa im podarí splniť. Ukazujú, ako módne diéty pomáhajú ľuďom vyrovnať sa s rozšírenými obavami a ponúkajú lákavé záblesky dosiahnuteľnej sebapremeny. Chrzan a Cargill zdôrazňujú sociálne súvislosti diét a tvrdia, že názory na výživu sú hlboko zakorenené vo všadeprítomných kultúrnych príbehoch. Hoci sa ľudia rozhodujú pre nové stravovacie návyky z individuálnych dôvodov, širšie sily formujú dôvody, prečo sa zdá, že módne diéty majú zmysel.
V knihe Anxious Eaters, ktorá zohľadňuje stravovacie návyky a praktiky z hľadiska kultúry, výživy a individuálnych psychologických potrieb, sa upúšťa od moralizovania alebo propagovania "správneho" spôsobu stravovania. Namiesto toho ponúka nové spôsoby, ako pochopiť popularitu širokej škály stravovacích trendov vrátane Atkinsovej diéty a iných nízkosacharidových alebo bezsacharidových diét.
Presvedčenie, že zložky ako pšeničné výrobky a cukry sú toxické, alergénne alebo návykové.
Vyhýbanie sa potravinám a postupy "čistého stravovania".
A paleo alebo primal diéty. Anxious Eaters vrhá nové svetlo na to, prečo ľudia prijímajú takéto diéty a prečo sú tieto diéty stále také atraktívne, hoci často zlyhávajú.
