Hodnotenie:
Kuchárska kniha Meery Sodhy získala široké uznanie za svoje chutné a vizuálne príťažlivé vegánske a vegetariánske recepty. Recenzenti oceňujú dostupnosť surovín, jednoduchosť receptov a krásnu prezentáciu. Objavili sa však obavy týkajúce sa zamerania na indickú kuchyňu a používania niektorých špecializovaných surovín, ako aj nedostatku opisných častí o neznámych surovinách.
Výhody:⬤ Chutné a krásne recepty
⬤ jednoduché na dodržiavanie
⬤ veľa bezlepkových a bezmliečnych možností
⬤ príťažlivé obrázky v celej knihe
⬤ vhodné pre veľké davy
⬤ rýchla príprava
⬤ recepty prinášajú úspešné výsledky
⬤ ľahko nastaviteľné veľkosti porcií.
⬤ Zameranie je možno príliš veľké na indickú kuchyňu
⬤ niektoré recepty si vyžadujú špecializované prísady
⬤ niekoľko chýbajúcich vysvetlení neznámych prísad
⬤ potenciálna slanosť v receptoch
⬤ britská verzia môže byť pre používateľov neznalých metrických mier nepohodlná.
(na základe 319 čitateľských recenzií)
East: 120 Vegan and Vegetarian Recipes from Bangalore to Beijing [american Measurements]
Toto vydanie bolo upravené pre americký trh. Pôvodne vyšlo vo Veľkej Británii.
Moderné, živé, bezstarostné jedlo z ľahko dostupných surovín East je povinnou výbavou, či už ste vegán, vegetarián, alebo jednoducho chcete jesť chutnejšie bezmäsité jedlá.
Úžasná nová zbierka Meery Sodhy obsahuje úplne nové recepty zo širokého spektra ázijských kuchýň. Táto kuchárska kniha je výsledkom spolupráce Sodhy s domácimi kuchármi a gurmánskymi šéfkuchármi z východnej a juhovýchodnej Ázie, ktorí ju na tejto ceste inšpirovali. Nájdete v nej rezance, kari, ryžové jedlá, tofu, šaláty, prílohy a sladkosti, ktoré sa ľahko pripravujú a prekypujú vzrušujúcimi chuťami.
Eastová vás prevedie od Indie cez Indonéziu, Singapur a Japonsko až po Čínu, Thajsko a Vietnam a ukáže vám, ako si pripraviť laksu z koreňovej zeleniny a mangoldové, zemiakové a kokosové kari; ako si pripraviť placky s kimči, lahodný čierny dal bez mlieka a čili tofu. Na občerstvenie sú tu sladké zemiakové momos a nečakané dezerty, ako sú slané miso brownies a vietnamská kávová zmrzlina.
