Made in India: Recepty z indickej rodinnej kuchyne

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha Meery Sodhy je chválená za pútavé písanie, krásne fotografie a množstvo dobre vysvetlených receptov, ktoré oslovia začínajúcich aj skúsených kuchárov. Recenzenti vyzdvihujú prístupnosť a šarm knihy, najmä pre tých, ktorí sú menej oboznámení s indickou kuchyňou. Vyskytujú sa však určité obavy týkajúce sa prevodov mier a občasnej zrozumiteľnosti pokynov k receptom.

⬤ Pútavé písanie a očarujúce osobné príbehy.
⬤ Dobre vysvetlené a prehľadné recepty.
⬤ Krásne farebné fotografie.
⬤ Recepty používajú bežné ingrediencie, ktoré sú ľahko dostupné v amerických obchodoch s potravinami.
⬤ Ponúka rôzne vegetariánske a vegánske možnosti.
⬤ Recepty umožňujú osobné úpravy a experimentovanie.
⬤ Dobre organizované s užitočnými sekciami a indexmi.

⬤ Niektoré prevody mier môžu byť pre amerických čitateľov mätúce.
⬤ Občas nejasné pokyny (napr. používanie pokrievky v receptoch).
⬤ Niektoré recepty si môžu vyžadovať viac oleja alebo masla, ako sa navrhuje.
⬤ Chýbajú niektoré populárne jedlá indických reštaurácií (napr. Butter Chicken).
⬤ Opakovanie niektorých prísad môže viesť k únave z jedálneho lístka.

(na základe 786 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Made in India: Recipes from an Indian Family Kitchen

Obsah knihy:

Najlepšie indické jedlo sa varí (a konzumuje) doma. Pravé indické jedlo je čerstvé, jednoduché a plné chuti.

V knihe Made In India vám Meera Sodha predstaví jedlá, na ktorých denne vyrastala. Na rozdiel od jedál, ktoré dostanete v miestnej indickej reštaurácii, je jej jedlo živé a prekvapivo rýchlo a ľahko pripraviteľné. Meera ponúka hostinu s viac ako 130 chutnými receptami zozbieranými od troch generácií jej rodiny.

Na jedálnom lístku nájdete všetko od horúcich čapátov cez pouličné jedlá (samosy z chilli paneer a feta), voňavé karí (špenát s lososom alebo dokonalé škoricové jahňacie karí) až po pestré prílohy (šalát z granátového jablka a mäty raita kachumbar) a lahodné dezerty (mango, limetka a marakujové želé z pistácií a šafranové kulfi). Kniha Made In India navždy zmení spôsob, akým varíte, jete a premýšľate o indickom jedle.