Varenie v Iráne: Regionálne recepty a tajomstvá kuchyne

Recenzie čitateľov

Kniha Najmieh Batmanglijovej „Varenie v Iráne“ je vysoko oceňovaná pre svoju dôkladnú zbierku autentických perzských receptov, kultúrnych poznatkov a krásnu prezentáciu. Používatelia oceňujú jej použiteľnosť pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, hoci existujú určité obavy týkajúce sa dostupnosti ingrediencií a niekoľkých výrobných nedostatkov.

⬤ Rozsiahla a autentická zbierka viac ako 250 perzských receptov z rôznych oblastí Iránu.
⬤ Dobre napísané a usporiadané, s jasnými pokynmi krok za krokom.
⬤ Obsahuje kultúrny kontext, kulinársku históriu a vizuálne slovníčky, ktoré umocňujú zážitok z čítania a varenia.
⬤ Krásne prezentované s vysokokvalitnými fotografiami.
⬤ Dobre viazaná a dostatočne pevná na časté používanie.
⬤ Dobrý darček pre nadšencov varenia.

⬤ Niektoré ingrediencie môže byť ťažké nájsť v závislosti od miesta, kde sa čitateľ nachádza.
⬤ V novších vydaniach sa vyskytli typografické chyby a výrobné nezrovnalosti.
⬤ Niekoľko čitateľov si všimlo, že niektoré fotografie vyzerajú neprofesionálne.
⬤ Niektoré recepty môžu byť pre začiatočníkov považované za zložité a vyžadujú si kulinársky rozpočet na získanie jedinečných surovín.

(na základe 25 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cooking in Iran: Regional Recipes and Kitchen Secrets

Obsah knihy:

"Veľká dáma iránskej kuchyne" Uznávaný americký šéfkuchár. Ocenená autorka kuchárskych kníh.

Inštruktorka perzskej kuchyne. Iránska prisťahovalkyňa. Rozprávačka príbehov.

Matka dvoch uznávaných synov - Zal, filmár. Rostam, hudobník.

Narodila sa v polovici 20. storočia v Teheráne v Iráne. Žije vo Washingtone a Los Angeles.

Konzultuje s reštauráciami po celom svete. Člen Les Dames d'Escoffier.