Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Alice Watersovej Umenie jednoduchého jedla je oceňovaná pre svoje jasné a účinné učenie o domácom varení, ktoré kladie dôraz na používanie čerstvých, miestnych surovín v jednoduchých, ale chutných receptoch. Mnohé recenzie oceňujú náhľad na techniky varenia a filozofiu prípravy jedla, zatiaľ čo niektoré kritizujú opakujúce sa témy a dostupnosť niektorých surovín.
Výhody:⬤ Komplexné techniky varenia a lekcie, ktoré posilňujú domácich kuchárov.
⬤ Veľký dôraz na používanie čerstvých, miestnych surovín.
⬤ Jasné a dobre napísané pokyny vedúce k úspešným výsledkom.
⬤ Recepty umožňujú improvizáciu a skúmanie.
⬤ Skvelé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
⬤ Písanie je pútavé a informatívne, zaujme čitateľov.
Nevýhody:⬤ Opakujúce sa témy a prílišný dôraz na miestne a sezónne suroviny sa nemusia páčiť všetkým.
⬤ Niektoré recepty môžu byť nejasné alebo nepresné, čo vedie k rozporuplným výsledkom.
⬤ Ingrediencie nemusia byť ľahko dostupné pre každého, najmä v regiónoch bez miestnych trhov.
⬤ Chýbajú lesklé fotografie, ktoré niektorým čitateľom môžu v kuchárskej knihe chýbať.
⬤ Niektorým sa môže zdať, že písanie je prefíkané alebo príliš idealistické.
(na základe 315 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution
Obsah knihy:
Alice Watersová, ktorá je podľa New York Times možno viac ako ktokoľvek iný zodpovedná za revolúciu v spôsobe, akým jeme, varíme a premýšľame o jedle, "vlastnoručne zmenila americkú chuť". Jej jednoduché, ale vynaliezavé jedlá sa zameriavajú na vášeň pre chuť a úctu k miestnym sezónnym potravinám.
Kniha Umenie jednoduchého jedla, ktorá obsahuje základný repertoár nadčasových, ľahko dostupných receptov vybraných tak, aby zvýraznili a predviedli skvelé ingrediencie, je nepostrádateľným zdrojom informácií pre domácich kuchárov. Nájdete v nej Alicinu filozofiu o všetkom, od zásobovania kuchyne, cez zvládnutie základov až po prípravu chutných jedál inšpirovaných sezónnymi plodinami počas celého roka.
Watersová, ktorá je vždy verná svojej filozofii, že dokonalé jedlo je jedlo s vyváženou štruktúrou, farbou a chuťou, nám pomáha využívať plody ročných období a robiť tie najlepšie rozhodnutia pri výbere surovín. Naplňte svoj košík na trhu neporušenými plodinami, zdravými obilninami a zodpovedne chovaným mäsom, hydinou a morskými plodmi a potom sa vydajte na cestu kulinárskeho objavovania, ktorá nám pripomenie, že najpríjemnejšie jedlo je často to najmenej zložité.
